“它努力生长着，它明知道自己不会有雄厚的浓荫，却还是努力茂盛着。它不像被别人伺候、抚慰的果树，也不会爬上肥沃的土地，而它默默地兀立着。”想信你在阅读的过程中随处可见有关花的句子，很多人在养花种花的过程中获得不一般的乐趣。要侍弄好花草并不是一件简单的事，如何缩短掌握花卉技巧的时间呢？为此，鲜之花网小编从网络上为大家精心整理了《鲜花采收》，希望能对您有所帮助，请收藏。
在现代化的观赏园艺工业中，花卉异地生产和销售越来越普遍，鲜花的生产与销售不断走向国际化，因而对采后包装贮运保鲜的要求越来越高，使花卉的贮运与保鲜技术越来越重要。对许多品种花卉来说，切花及观赏植物的贮藏保鲜是产品销售的重要环节。贮藏的目的是延长其观赏期并保持较好的品质，对切花及盆花来说，尤其重要，因为常需要在采收后保存几天或几周，同时要达到当地或国际花卉市场的标准。目前，我国的花卉出口量也呈逐年增长的趋势，许多花卉生产者也认识到花卉采后包装贮运保鲜的重要性。对于花卉销售商来说，要取得良好的市场价值，就要设法延长鲜花的采后寿命。尽可能使鲜花从生产者到消费者手中时能保持较好的水平，要做到这一点，必须从采收环节开始，采用特殊的采前，采后保鲜处理，如用各种化学品处理、光处理、预冷等，直到到达消费者手中。要掌握贮运技术，应着重做好以下各个环节的工作。
具体要做好的几个环节是采收——预处理——包装——贮运。
1 采收
切花应在适宜的时期进行采收，采收过早或过晚，都会影响切花的观赏寿命。在能保证开花的前提下，应尽早采收。
采收后的花应尽快放入水中以防花萎蔫。并应使用清洁的设施：如清洁的水，清洁的桶及保持工作间的清洁。使用的桶在放入切花前，应先用洗涤液或刷子除灰，其他容器应先用消毒液或清水冲洗。最好使用白色的桶，可轻易发现灰尘（可能含有成百万的细菌）。有条件的地方，使用的水最好含杀菌剂，水的PH值最好为3.5-4，同时放花的溶液的量应适宜，不要将使用过的溶液与新的放在一起，这样会使花采后病害加重。
1、花期采收：有些花适宜在花期采收，如在蕾期采收，则花朵不能完全开放。如月季、菊花、唐菖蒲等。
2、蕾期采收 在能满足采收后能开花的前提下，有些花在蕾期采收，也能较好开花，花卉的观赏期也较长。如香石竹，采收时花蕾也不能太小，应在花茎达1.8cm--2.4cm时采收，否则会影响开花度。目前，蕾期采收多用于香石竹、月季、菊花、唐菖蒲、非洲菊、鹤望兰、满天星、郁金香、金鱼草等.
XzH52.coM文章精选
菊花采收后加工技术
一、采收
一般于霜降至立冬采收。以管状花（即花心）散开2/3时为采收适期，若将全部开放的花朵采下后加工质量差。采收菊花要选晴天露水干后进行，否则容易腐烂、变质、色逊、质差。
二、加工菊花品种繁多，各地均有独特的传统加工方法。
1.亳菊
在花大部分盛开齐放、花瓣普遍洁白时，连茎秆割（折）下，分二、三次收完。扎成小捆，倒挂于通风干燥处晾干3至4周，不能曝晒，否则香气差。干燥快的色白，干燥慢的为淡黄色，至花有八成干时，即可将花摘下，置熏房内用硫磺熏白。熏后再摊晒1天即可干燥。然后装入木板箱或竹篓，内衬牛皮纸，1层菊花一层纸相间压实贮藏。一般亩产50千克，高产达150千克。
2.滁菊
菊花采后阴干、熏白，晒至六成干时，用竹筛将花头筛成圆球形，再晒至全干即成。晒时切忌用手翻动，可用竹筷轻轻翻动晾晒。
3.贡菊
菊花采后置烘房内烘焙干燥，以无烟的木炭作燃料。烘房温度控制在40至50℃之间。烘时将贡菊摊在竹帘上，当第1轮菊花烘至九成干时，再转为第2轮。第2轮的温度较第1轮低，约30至40℃。当花色烘至象牙白时，即可从烘房内取出，再置通风干燥处阴至全干。此法加工菊花，清香而有甘味，花色鲜艳而又洁白，且挥发油损失甚少，较晒熏、蒸法加工质量为好。尤其是采用硫磺熏蒸，菊花被硫和硫化物污染，严重影响药菊的质量和卫生。
4.杭菊
杭菊花加工采用烧柴的小灶蒸花的办法。铁锅外缘直径50多厘米，把菊花铺放在蒸花盘内（蒸花盘用竹篾编成，周边斜上，添约5厘米，上缘直径约37至39厘米），厚约3厘米，过厚不易蒸好。锅水烧开后，放入2至3只蒸花盘，上盖木锅盖。蒸花火力要猛而均匀，每蒸一次加一次热水。锅水不宜过多，以免水沸到蒸花盘，影响菊花质量。蒸的时间约4至4.5分钟，过生过熟过头成“湿腐状”，不易晒干；蒸的时间过短，则出现生花，刚出笼时花瓣不贴伏，颜色灰白，经风一吹则成红褐色。过久花熟都影响质量。蒸好的菊花放在竹帘上晒，菊花未干不要翻动，晚上收进室内不能压，晒3天后翻身一次，约晒6－7天后，收起贮藏数天以后再晒1－2天，花心完全变硬即可贮藏。
鲜花采切应有时
在适宜的发育阶段采切，切花能更长时间保持新鲜状态。一般而言，越在花朵发育的后期采收，切花的瓶插寿命越短。在能保持花蕾正常开放、不影响品质的前提下，应尽可能在花蕾期采收。其优点有：缩短生产周期、切花提早上市、便于采后处理和贮运期间增强对机械损伤的耐受力。最终可以降低成本，延长切花采收后的寿命。但是，一些切花在幼嫩蕾期采切，易使切花不能正常开放或枯萎。月季和非洲菊如果采切过早，会发生“弯茎”现象。月季弯茎是由于茎中维管束组织木质化程度不够，支持结构没有完全成熟；非洲菊弯茎则与花茎中心空腔尚未形成有关。一些穗状花序的切花须在花序基部１～２朵小花开放时切，否则花蕾将不能正常开放。
切花的发育和瓶插寿命在很大程度上取决于植物组织中碳水化合物和其他营养物质的积累。因此，许多切花在夏季的采切宜早些，在冬季的采切则宜晚些，以保证它们在花瓶中能正常开放。在不同的花种之间和同种不同品种之间，也存在着明显的差异。翠菊、鹤望兰、菊花、香石竹、月季等，一般在花蕾坚实阶段采切；而兰花、大丽花等必须在花朵充分开放后采切。
一天之中最适宜的采切时间需考虑不同的因素，上午切割的优点是可保持切花含水量最高，但因露水多，切花较潮湿，易受采后真菌病害感染。下午采切如遇高温干燥，切花易失水。在晴朗炎热的下午，深色花朵的温度比白色花朵高出６℃左右，一般傍晚采切较好，在夏季最适宜的采切时间是晚上８点左右。因为经过一天的光合作用，切花茎中积累了较多质量较高的碳水化合物。如果切花切后直接放在含糖的保鲜液中，那么采切的时间就不那么重要了。对于大部分切花，宜采用上午采切，要尽可能避免在高温（高于２７℃）和高强度光照下采切。
采切鲜花要用锋利的刀将花茎从母株上切割下来，剪截时应形成一斜面，以增加花茎吸水面积。剪口应当光滑，避免压破茎部，否则会引起含糖汁液渗出，有利微生物侵染，而又将阻碍花茎的吸水。
凤尾鸡冠的切花采收与保鲜
【其他中名】笔鸡冠、凤尾鸡冠花、火炬鸡冠、芦花鸡冠、绒鸡冠、扫帚鸡冠、塔鸡冠
【科属】苋科 青葙属
【原产地】亚洲热带地区
【植株性状】凤尾鸡冠为一年生草本植物。株高80～120厘米。穗状花序聚生成三角形顶生，具红、黄、紫红等色。自然花期7月至见冻。
【切花采收】收获部位为凤尾鸡冠的带梗花序。当花序上的小花充分透色时即可采收。也可将整株植物连根拔起，再除去根系中、下部叶片。操作最好在上午气温较低时进行。产品先暂放在无日光直射之处，尽快预冷处理。
【分级】所采收的花材应该在具品种典型特征、无破损污染、视觉效果良好之前提下进行分级：一级切花的长度为60厘米左右；二级切花的长度为55厘米左右；三级切花的长度为50厘米左右。相同等级的切花长度之差，不宜超过标准的±1.5厘米。
【包装】将相同等级、品种的凤尾鸡冠带梗花序单支进行包装。分别码入标有品名、具透气孔的衬膜瓦棱纸箱中。
【保鲜管理】可以把切花置于相对湿度为80％～90％，温度为2～4℃的环境中进行贮藏。当储运时，凤尾鸡冠可耐较长时间的干藏。但在开箱后必须尽快将其插入水中，亦可使用市售保鲜液延长瓶插寿命。
【存放期限】按照上述方法处理，凤尾鸡冠的带梗花序通常能够存放5～7天而不致影响装饰效果。
【园艺应用】凤尾鸡冠花穗丰满，形似火炬，是夏秋两季的应时花材。
【上市提示】凤尾鸡冠切花的供货时间，主要集中于每年的7月至霜降。返季节供应的切花，上市时间能够提前，但通常品质稍差。
波斯菊切花采收保鲜技术
【其他中名】八瓣菊、大波斯菊、非洲菊、秋英、秋樱、扫帚梅、万寿菊【科属】菊科 秋英属
【原产地】墨西哥
【植株性状】波斯菊为一年生草本植物。株高120～150厘米。头状花序顶生或腋生，具长总花梗，直径5～8厘米；舌状花粉色。自然花期8月至霜降。
【切花采收】收获部位为波斯菊的带梗花序。当花蕾半开至盛开时即可采收，操作最好在清晨气温较低时进行。产品应立刻插放在水桶中，尽快预冷处理。
【分级】所采收的花材应该在具品种典型特征、无破损污染、视觉效果良好之前提下进行分级：一级切花的长度为60厘米左右；二级切花的长度为50厘米左右；三级切花的长度为40厘米左右。相同等级的切花长度之差，不宜超过标准的±2厘米。
【包装】将相同等级、品种的波斯菊带梗花序10支一束捆绑固定，分别码入标有品名、具透气孔的衬膜瓦棱纸箱中。
【保鲜管理】波斯菊的切花不耐储运，为临时性切花。通常现采现用，不做长期贮藏，在采收后应该尽快使用。
【存放期限】按照上述方法处理，波斯菊的带梗花序通常能够存放1～2天而不致影响装饰效果。
【园艺应用】波斯菊花色淡雅，枝叶纤细，作为瓶花材料能给环境中平添田园风光。
【上市提示】波斯菊切花的供货时间，主要集中于每年的8月至霜降。返季节供应的切花，上市时间能够提前，但通常品质稍差。
红掌切花采后处理
红掌为天南星科佛焰属中最重要的观赏作物，原产于中、南美洲等热带地区，喜欢在高温多湿有遮荫的环境下生长，低于10℃易受寒害；相对湿度以80～90％较佳。
为能更进一步提升红掌切花品质，减少市场货源品质的不稳定因素，宜加强花卉采后处理流程及配套的冷藏车运输。下面介绍红掌切花的采后处理流程及应具备条件。
采后处理
采收成熟度及时间 红掌切花于肉质花序由基部开始达1／2至2／3变色，佛焰苞片展平、色彩鲜明，即为采收之适当成熟度。应避免在炎热的正午采收，因温度较高会提早红掌切花的老化。采收红掌切花应在温度较低的早上或傍晚，且采收后应置于阴凉处以减缓其呼吸速率。
可用手直接自基部摘取，再用刀斜切花茎基部膨大处，因为此部位较不吸水，同时可减少母株受细菌感染机会，且由于佛焰苞片大，蒸散作用强，失水速率快，采收时应直接将切花插于清水中，以避免失水。红掌切花也可以刀子剪切方式进行采收，采收3～5枝后，应将刀片放入酒精浓度70％的溶液内消毒1分钟以上，可减少母株间病原菌的传染。现行的作法是备用多把刀子与消毒桶，一把刀子使用后立刻消毒，再换另一把刀子轮替使用，在消毒液中要浸泡足够的时间，以减少病菌感染。
田间吸水杀菌 花卉的田间预措液，其水质最好使用自来水，因自来水中含氯具有杀菌效果，可减少红掌切花切口处因细菌感染而滋生代谢物堵塞导管，阻碍水分的吸收。为增加杀菌效果，可再加入50ppm次氯酸钠于预措液中，同时水质应调整为微酸性以减少病菌滋生。
清洗和预冷 由于采收时高温会促使切花养分消耗，造成花卉失水，因此采收后必须迅速移除田间，置于阴凉处并以预措液插水处理。另一方面，红掌切花之佛焰苞若落尘太多会影响外观，需要以清水淋洗，清洗晾干时仍需插水，于自然通风下阴干，避免阳光曝晒。红掌切花之佛焰苞容易在采收或清洗时发生机械伤害，使其在贮运过程中出现褐黑色折痕，因此采收和清洗时，应避免机械伤害。
除了田间插水的预措处理外，应尽速送回包装场，并将花插入保鲜剂中至少4小时，以增加红掌切花之瓶插寿命。而预冷的方式可分为真空预冷与强风预冷，如今台湾花农大都利用冷藏库强风预冷，预冷温度为15℃～18℃，所需时间至少4小时，才能达到预冷的效果。
分级包装
中国现行的农业部行业标准将红掌切花分为三个级别。
一级品要求：品种纯正，整体感极好，无缺陷；佛焰苞片形大、完整，颜色鲜亮、光洁，无杂色斑点苞片横茎：≥12厘米；肉穗花序鲜亮完好；花葶挺直、坚实有韧性，粗壮，粗细均匀，长度：≥40厘米。
二级品要求：品种纯正，整体感好，基本无缺陷；佛焰苞片形较大、完整，颜色鲜亮，无杂色斑点苞片横茎：≥10厘米；肉穗花序鲜亮完好；花葶挺直、坚实有韧性，粗壮，粗细较均匀，长度：≥30厘米。
三级品要求：品种纯正，整体感较好，有轻微缺陷；佛焰苞片形小、较完整，苞片基本无杂色斑点苞片横茎：≥7厘米；肉穗花序鲜亮较完好；花葶略有弯曲、较细弱，粗细不均，长度：≥30厘米。
花朵在包装时须套袋保护，包装完成后，将花卉插入含50ppm次氯酸钠保鲜液之套管内，并按红掌切花之品种、品质、花径大小、花梗长度等分类装于箱中。花面重叠勿超过1／3，花茎以朝一边整齐排放为佳，花茎中间用胶带固定于箱面，避免苞片发生压折伤。
冷藏运输
红掌切花在分级、包装、装箱完成后，应移入冷藏库中进行降温处理，冷藏温度为15℃～18℃。运送至花卉批发市场拍卖时，所使用之花卉运输车应为具有空调的冷藏车或隔热运输车，以持续维持低温保鲜。避免使用一般货车载运，以免花卉因瞬间回温造成蒸散及呼吸作用升高，或因受天候日晒雨淋，而导致切花品质不良或损失。
芦荟采收技巧
种植一年左右的芦荟就可采收。一般从植株下部开始采取成熟叶片，采收时可先在叶片下部叶鞘处轻划一刀，然后顺势剥下，这样，既不伤芦荟植株，又可保持叶片完整。生长良好的“上农大叶芦荟”，一年后就可长达80—90厘米，宽15厘米，单片叶子700克左右，每公顷土地一次可采30吨以上，每年可采4—5次。
采下的叶片可放在塑料筐或纸板箱中。装箱（筐）时应注意勿使芦荟叶边缘齿互相刺伤叶片，造成叶汁外流和叶片出伤斑。为了避免叶边缘齿互相刺伤，装箱（筐）时可将芦荟叶片分层排列整齐，在各层之间放隔层的稻草或铺上旧报纸，每箱（筐）也不宜装得太多，以免叶片互相挤压损伤。芦荟叶片压伤后，会流出汁液，在空气中氧化成红黑色，不仅影响外观，也增加工厂加工处理的困难。在采收、包装和运输过程中都要十分细致认真。如发现有个别损坏的芦荟叶片，应及时挑出，以免扩散损坏其它的叶片。同时各箱（筐）堆码装车时也不能互相挤压，避免压坏芦荟叶片。
采收时间不拘季节，全年可采。一般可在早晨进行采收，尽可能于当天将新鲜芦荟叶片送工厂加工，这对提高芦荟产品质量是非常重要的。
采收后的剩余部分可按扦插繁殖方法换盆或换地。
红掌切花采后处理方法
红掌为天南星科佛焰属中最重要的观赏作物，原产于中、南美洲等热带地区，喜欢在高温多湿有遮荫的环境下生长，低于10℃易受寒害；相对湿度以80～90％较佳。
为能更进一步提升红掌切花品质，减少市场货源品质的不稳定因素，宜加强花卉采后处理流程及配套的冷藏车运输。下面介绍红掌切花的采后处理流程及应具备条件。
采后处理
采收成熟度及时间红掌切花于肉质花序由基部开始达1／2至2／3变色，佛焰苞片展平、色彩鲜明，即为采收之适当成熟度。应避免在炎热的正午采收，因温度较高会提早红掌切花的老化。采收红掌切花应在温度较低的早上或傍晚，且采收后应置于阴凉处以减缓其呼吸速率。
可用手直接自基部摘取，再用刀斜切花茎基部膨大处，因为此部位较不吸水，同时可减少母株受细菌感染机会，且由于佛焰苞片大，蒸散作用强，失水速率快，采收时应直接将切花插于清水中，以避免失水。红掌切花也可以刀子剪切方式进行采收，采收3～5枝后，应将刀片放入酒精浓度70％的溶液内消毒1分钟以上，可减少母株间病原菌的传染。现行的作法是备用多把刀子与消毒桶，一把刀子使用后立刻消毒，再换另一把刀子轮替使用，在消毒液中要浸泡足够的时间，以减少病菌感染。
田间吸水杀菌花卉的田间预措液，其水质最好使用自来水，因自来水中含氯具有杀菌效果，可减少红掌切花切口处因细菌感染而滋生代谢物堵塞导管，阻碍水分的吸收。为增加杀菌效果，可再加入50ppm次氯酸钠于预措液中，同时水质应调整为微酸性以减少病菌滋生。
清洗和预冷由于采收时高温会促使切花养分消耗，造成花卉失水，因此采收后必须迅速移除田间，置于阴凉处并以预措液插水处理。另一方面，红掌切花之佛焰苞若落尘太多会影响外观，需要以清水淋洗，清洗晾干时仍需插水，于自然通风下阴干，避免阳光曝晒。红掌切花之佛焰苞容易在采收或清洗时发生机械伤害，使其在贮运过程中出现褐黑色折痕，因此采收和清洗时，应避免机械伤害。
除了田间插水的预措处理外，应尽速送回包装场，并将花插入保鲜剂中至少4小时，以增加红掌切花之瓶插寿命。而预冷的方式可分为真空预冷与强风预冷，如今台湾花农大都利用冷藏库强风预冷，预冷温度为15℃～18℃，所需时间至少4小时，才能达到预冷的效果。
分级包装
中国现行的农业部行业标准将红掌切花分为三个级别。
一级品要求：品种纯正，整体感极好，无缺陷；佛焰苞片形大、完整，颜色鲜亮、光洁，无杂色斑点苞片横茎：12厘米；肉穗花序鲜亮完好；花葶挺直、坚实有韧性，粗壮，粗细均匀，长度：40厘米。
二级品要求：品种纯正，整体感好，基本无缺陷；佛焰苞片形较大、完整，颜色鲜亮，无杂色斑点苞片横茎：10厘米；肉穗花序鲜亮完好；花葶挺直、坚实有韧性，粗壮，粗细较均匀，长度：30厘米。
三级品要求：品种纯正，整体感较好，有轻微缺陷；佛焰苞片形小、较完整，苞片基本无杂色斑点苞片横茎：7厘米；肉穗花序鲜亮较完好；花葶略有弯曲、较细弱，粗细不均，长度：30厘米。
花朵在包装时须套袋保护，包装完成后，将花卉插入含50ppm次氯酸钠保鲜液之套管内，并按红掌切花之品种、品质、花径大小、花梗长度等分类装于箱中。花面重叠勿超过1／3，花茎以朝一边整齐排放为佳，花茎中间用胶带固定于箱面，避免苞片发生压折伤。
冷藏运输
红掌切花在分级、包装、装箱完成后，应移入冷藏库中进行降温处理，冷藏温度为15℃～18℃。运送至花卉批发市场拍卖时，所使用之花卉运输车应为具有空调的冷藏车或隔热运输车，以持续维持低温保鲜。避免使用一般货车载运，以免花卉因瞬间回温造成蒸散及呼吸作用升高，或因受天候日晒雨淋，而导致切花品质不良或损失。
.
花卉种子采收技术
花卉种子须在果实成熟期采收，并及时选优去劣、除杂，晒干贮存，才能保证种子的发芽率，现将几种花卉种子的采收方法作一介绍，以飨读者。
万寿菊 均采用9月以后开花所结果实，新鲜有光彩的留种。当舌状花已卷缩失色，总苞发黄时，虽总花梗尚青，即可摘取，晒干脱粒。
金鱼草 在花序上大多数蒴果变棕黄时，剪取整个果枝晒干脱粒。如果分别花色或类型留种，须注意严密间隔。
冬珊湖 在株形端庄健壮，结果多的植株上，采收红色成熟浆果，捣破后，在水中淘洗干净，除去果皮、果肉和秕予，捞起饱满的种子，晒干贮藏备用。
三色堇 要选择二年生的健壮植株作母株。当果实昂起，果皮略发白，种子由青白色变成淡棕色时立即采收，否则果实经日晒干燥就会开裂，将种子弹射出去。因果实成熟期参差不一，所以要分批采收种子。该花卉种子含油量较大，易遭虫蛀，应妥善收藏。
长春花 因果实成熟期不一，应注意观察，在蓇葖果发黄，能隐约看见果内种子发黑时，及时分批摘取，否则果实自行裂开，种子会散落。
矢车菊 在花序刚刚枯黄时，即可采收种子。如果花序过分成熟，种子容易散落，一般可在绝大多数花序枯黄时，刈取全株，干燥后脱粒，置阴凉干燥处保存。种子有自播能力。
福禄考 蒴果成熟期不一，成熟时开裂，为防种子散落，在大部分蒴果发黄时，于总花梗下摘下，晾干脱粒收藏备用，种子发芽率可保持二年。
花菱草 种子球形或略呈椭圆形。蒴果果皮变淡土黄色时，就可采收。蒴果宜在清晨带湿采收，如在阳光强烈时采收，蒴果容易裂开，种子易散落开去。采收后，放在阳光下曝晒时，容器上应盖玻璃，以防果实开裂，种子被弹射到容器外面。
矮牵牛 蒴果成熟后，自行开裂，散落种子，故须在蒴果尖端发黄时起直至微开裂时的一段时间内，及时分别采收。
一串红 坚果成熟后脱落，因此应在整个花序中部小花花萼已失色，坚果刚成熟时，摘取整个花序晾干脱粒，可收得较多的坚果。注意贮藏勿遭鼠害。
紫罗兰 重瓣品系中因重瓣花不育，故种子只能采自开单瓣花的植株，优秀的品系，重瓣花植株可达70%。采种在果实发黄时一次刈取晒干，后熟脱粒。
石竹 因蒴果成熟期不齐，先开裂者往往因雨水渗入而霉烂，故应分批采收。种间及变种间皆易杂交，栽植时应保持一定距离的间隔。
喜欢《鲜花采收》一文吗？“鲜之花网”希望带您更加了解花卉行业相关的知识，同时，xzh52.com编辑还为您精选准备了花卉绿植鲜花采摘专题，希望您能喜欢！