树上的花十分多，散发出淡淡的清香，令我在疲倦的时候解除疲劳，仿佛坠入花海，进入彩色的梦里，让我流连忘返。花在历来的文章诗篇中从不缺席，花是我们生活的好朋友！种植花草光有喜爱是不行的，要学习相关知识，其他人是如何解决花卉种植过程遇到的问题呢？下面的内容是鲜之花网小编为大家整理的祛风利湿话楤木，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
楤木又名刺老包、仙人杖、刺春头等，五加科楤木属落叶灌木或乔木。园林中多生长于林缘或林下，适于庭园、公园、树木园栽植。丛植和孤植皆宜。楤木为著名的野菜，食用部位为嫩叶芽。明朝李时珍曰"楤木树顶生叶，山人采食，谓之吻头"楤木芽营养丰富，每百克鲜芽含胡萝卜素4.23毫克、维生素B20.15毫克、维生素C38毫克，谷氨酸等8种氨基酸以及人体必需的微量元素，如镁、锰、锌等，还含有三萜皂甙、鞣质、原儿茶酸、生物碱及挥发油等。
楤木芽焯水、浸泡后，可拌、炝、腌、炒、炸、炖，做汤、制粥等食。
凉拌楤树芽
楤树芽500克，酱油、味精、麻油。
将楤树芽去杂洗净，入沸水锅焯一下捞出，放入清水中洗净，挤干水切碎放盘内，加入酱油、味精、麻油拌匀即成。食用质地嫩爽、香鲜味美，具有治疗腹泻、痢疾等功效。
楤树芽拌三丁
楤树芽300克，去皮核桃仁50克，去皮花生仁50克，胡萝卜丁50克，味精2克，酱油15克，香油15克。
将楤木芽去杂质，洗净，入沸水锅中焯一下捞出，放入清水中洗净，挤干水分，切丁，放入盘内。核桃仁、花生仁过油炸酥，胡萝卜焯水至刚熟，与楤木芽一同放入盘内。加入酱油、味精、香油，拌匀即可。食用色泽美观，质地嫩爽，香鲜适口，具有祛风利湿、活血散瘀的功效。
翡翠刺嫩芽
楤树嫩芽150克，鸡脯肉100克，鸡蛋清2个，猪肥肉25克。料酒、精盐、味精、葱花、姜丝、湿淀粉、花椒水、麻油、猪油、鸡汤。
将楤树嫩芽去杂洗净沥水。鸡肉、猪肉起砸成泥，加鸡汤、味精、蛋清搅拌成糊状。锅内放入清水烧沸，把楤树嫩芽蘸上肉泥逐个入锅汆熟，捞出沥水。另一锅内放油烧热，用葱姜煸香，加入鸡汤和调料，放入楤木嫩芽，烧沸用湿淀粉勾芡，淋麻油出锅即成。食用质地嫩脆，鲜香可口，具有滋阴润燥、补中益气的功效。适用于体倦、乏力、虚劳咳嗽、咽痛、下痢、营养不足等病症。
楤树芽炒肉丝
楤树嫩芽250克，猪肉250克，料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝各适量。
将楤树嫩芽去杂洗净。猪肉洗净切丝放碗内，加入料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝腌渍。锅烧热，倒入猪肉煽炒至熟而入味，投入楤树嫩芽煸炒入味，加入精盐、味精调味，出锅即成。食用猪肉韧香，楤木芽细嫩，入口酱香浓郁，咸鲜适口，具有滋阴润燥、补中益气、利尿消肿的功效，适用于身体瘦弱、乏力、阴虚干咳、营养不良、便秘等病症。
楤木芽汆丸子
楤木芽150克，猪瘦肉200克，猪肥肉50克，葱、姜汁各10克，蛋清1个，精盐5克，味精3克，南酒15克，酱油10克，花椒水15克，湿淀粉45克，香油15克。
将楤木芽摘洗干净，入开水锅中焯透，泡入凉水中1小时，取出沥水。将猪肥、瘦肉剁成茸泥，放碗内，加葱姜汁、精盐(2克)、味精(2克)、南酒(10克)、香油(10克)、花椒水、酱油抓匀，再加蛋清、湿淀粉(30克)制成糊。汤勺置小火上，加水600克待水温升至85℃左右时，用手将肉糊挤成丸子，逐一下入锅内，然后中火煮开5分钟，加入精盐、南酒、楤木芽，开锅后加味精，用湿淀粉勾芡、淋香油，装盘即可。食用汤汁浓稠，丸子细嫩，菜芽脆爽，咸鲜味美，具有祛风利湿、利尿消肿的功效。
炸楤木芽
楤木芽200克，鸡蛋清8个，精盐、淀粉、味精、花生油各适量。
将楤木芽洗净，撒上适量精盐和少量味精稍揉。蛋清打成蛋浆，加适量淀粉调成糊状。锅中放油，烧至七成热，用楤木芽逐一沾蛋上蛋糊，放入油中炸至金黄色，捞出装盘即可。食用外黄内绿，香浓味鲜。具有祛风利湿、散瘀止痛的功效。
楤木芽腌咸莱
将嫩叶芽洗挣，晾半干。加入20%食盐用手揉搓;也可直接将盐与菜分层放入坛内腌制。通常20天即可作凉菜食。
楤木药用始见于唐朝《本草拾遗》，其性平味甘微苦无毒，入肝、心、肾三经。能利水渗湿，祛风散瘀，治胃及十二指肠渍疡、肝硬化腹水、肾炎水肿、风湿痹痛、跌打损伤、血崩、淋浊、腹泻、痢疾等症。《草木便方》载"楤木根解毒，散热，除风痰。治瘰疬，疮烂，鼻衄，牙痛，痔疾，痢疾，疯狗咬伤"。
肝硬化腹水，肾炎，水肿 楤木鲜叶15克，瘦猪肉60克炖服。
胃痛，胃溃疡，糖尿病:楤木根9~15克，水煎服，连服数日。
风湿痹痛：楤木根皮15克，水煎服。
痈毒：楤木根15~30克，水煎服。
楤木作外用药效果同样较好。鲜楤木根皮30~60克，猪蹄一只水炖，喝汤吃肉；另用适量楤木根，煎水外擦，治腰椎挫伤。鲜楤木皮捣烂敷患处，治跌打损伤。
现代医药研究发现，楤木叶含维生素A、B，其茎皮及根皮含鞣质、胆碱、挥发油、三萜皂甙。其皂甙水解后，生成楤木皂甙元和葡萄糖醛酸。但需注意的是，孕妇慎用。
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补血活血话当归
--代码开始-- 补血活血话当归发表日期：2003年3月4日文章类型：花与药
传统中药当归是妇女补血活血的要药。古人认为服之使气血各有所归，另外，它还有思夫之意，具有双重含义，故名“当归”。
中药当归为伞形科栽培植物当归的根，以甘肃产的岷县当归最为有名，量大、质优。它的主根粗长、油润、外皮黄棕色，断面黄白色，肉质饱满，气味浓香。此外，云南、四川、陕西、湖北等省山区也有栽培，分别叫云归、秦归等名。
当归具浓香主要是由于含丰富的挥发油，油中有酚性油、中性油、酮类、醛类、烯类等几十种成分，在非挥发性成分中，含多种醇类、酸类、内脂及丰富的氨基酸和糖类。此外含钾、钠、锌、硒等２３种人体所需的微量元素。除补血、活血、调经止痛外，还可润燥滑肠，治血虚引起的面色萎黄、头晕目眩、心悸、健忘及肢肤麻木，妇女的月经不调、闭经痛经、崩漏、虚寒腹痛、肠燥便难，痈疽疮疡及跌打损伤等症。但当归仅是主药，血虚者，还要配熟地、白芍、阿胶等药，气血两虚者，要配黄芪，芪归合用才有阳生阴长，气血生旺的效用。如用净当归片，黄酒拌匀，闷透，放入锅内，用文火加热，炒干，放凉，经这酒制的当归，更能增强它的活血功能。
当归极易生虫，储藏时，要放于干燥容器内密闭，存阴凉干燥处，方能防潮、防蛀。 （潘泽惠）
食药兼优话紫苏
--代码开始-- 食药兼优话紫苏 发表日期：2002年7月15日文章类型：花与药
紫苏是我国原产，属唇形科一年生草本植物。《尔雅》称“苏”，又称“桂荏”，民间亦有“山苏”、“香苏”、“紫菜”、“苏子”、“苏叶”之称谓。其植株高0.3-1米，茎四梭形，紫色或紫绿色，多分枝，在茎节处毛较密，全株芳香。叶对生，有长柄，叶边缘的小锯齿，两面有稀毛，叶背有油点，全株带紫色。夏秋之间，开淡紫色的唇形小花，顶生或腋生，总状花序。结小坚果，果实4枚包在花萼内，成熟后名“苏子”。紫苏多生于田间、地头、路旁，耐热力强，耐寒力弱，我国各地均有栽培。
紫苏含有挥发性的紫苏醛等芳香物质，民间常用其去腥、增鲜、提味。《调鼎集》载:“平时将薄荷、胡椒、紫苏、葱、香橡皮、桔皮、菊花及叶同晒干，捶碎收贮。剖鱼入水，取以洗擦，不但解腥，其味尤美。”由于紫苏汁液是紫红色的，许多食品加工厂还将紫苏作为梅酱、腐乳等食品的染色剂。将紫苏洗净、晒干、切碎，拌入醋蘸头、五味姜、糖醋大蒜头、酸梅等，则风味别具。
紫苏还是一种高效的植物 “防腐剂”。有人曾做过试验:用鲜紫苏叶包鱼、肉等易腐之食物，将其置于室内通风处，常温下这些东西可保存4一5天。此外，干紫苏还可以用来加工酱菜，现民间晒酱时仍加点紫苏用以去腥防腐。用泡菜坛泡菜时，放点紫苏叶，也可使泡菜别有风味。
紫苏作菜，一般用嫩叶凉拌或作羹、汤，或挂糊炸食。将紫苏叶、嫩梗洗净，晾干水分后切成小段，再佐以其它调辅料，吃起来别有风味。紫苏叶、紫苏子还可用来煮粥、做汤圆，或做紫苏饮。如将紫苏子50克温火炒至微香，煎汁与米共煮为苏子粥;用粳米100克煮粥，粥成后放人紫苏叶15克再稍煮，加入糖搅匀即成苏叶粥;将紫苏叶洗净沥水，放入杯内用开水冲泡，放入白糖即为清凉紫苏饮，
具有健胃解暑之功效。
据宋代地方志《赤诚志》卷三十六《物产·蔬之属》记载:台州常见上市的蔬菜有苏 (紫苏、花苏、板苏)等。而西汉枚乘在其名赋《七发》中即开列了“鲤鱼片缀紫苏”等佳肴。李时珍说“紫苏嫩时有叶，和蔬茹之;或盐及梅卤作菹食甚香，夏日做熟汤饮之”。
近年来，人们已发现，苏子可以提取食用油，被称为紫苏油。这种油不含或很少含芥酸物质，有助于人体消化和吸收，且能降低胆固醇及阻止血栓的形成，其营养价值高于一般食用油。苏子脂肪含量丰富，出油率高达45%左右。紫苏种子中蛋白质含量高达25%，还含有谷维素、维生素E、维生素B、脑醇、磷脂等。由于营养丰富，许多高血压、胆固醇患者把紫苏油当做食疗食油享用。
紫苏也是一种很好的中药材。药用叶、种子、茎枝。叶初秋采摘，阴干备用。种子成熟时割下全草晒干，打落果实，簸净，生用或炒用。初秋采茎枝，切段、晒干备用。《本草纲目》载紫苏有“下气，除寒中，其子尤良。除寒热，治一切冷气。补中益气，治心腹胀满，止霍乱转筋，开胃下食，止脚气，通大小肠。通心经，益脾胃，煮饮尤胜，与橘皮相宜。解肌发表，散风寒，行气宽中，消痰利肺，和血温中止痛，定喘安胎;解鱼蟹毒，治蛇尤伤。以叶生食作羹，杀一切鱼肉毒”等功效。是治疗感冒的特效药。北京蔬菜研究中心近年对30余个蔬菜样品进行了防癌促活性检测，结果发现效果最好的是紫苏、薄荷、留兰香、荆芥等唇形花科芳香味浓的种类，而紫苏名列榜首。
养兰话植料
要想把兰花种养好，植料是基础。如何选择适合兰花生长的植料？笔者根据多年养兰的经验，谈谈个人的看法。
一、植料与兰盆相搭配 目前种养兰花多数选用瓦盆、紫砂盆、陶盆等。由于这些兰盆透气性能不同，因而种养兰花所选择的植料也有所不同。瓦盆，因其透气疏水性能优良、保湿性较好，所用的植料可以细小一些；选用紫砂盆或陶盆种养兰花，因其透气性差，夏、秋两季受天气影响，花盆吸热快且散热慢，因而所用的植料可以粗大一些。总之，植料要与兰盆的大小深浅相搭配，要因兰盆的种类而定。
二、植料的选择 根据笔者的经验，第一，合理选用原生地的腐殖土。山岭石缝隙中含有枯枝残叶的黑色腐殖土或山上松林地表的腐殖土最合适，既能增加兰花的养分，也有利于兰花根系的生长。第二，掺入少许砖粒。最好选取青砖粒，使用前先将砖粒放在水中浸泡3至5天，以除去砖粒中的碱性物质和火气，从而增强砖粒本身的透气性和吸水性，用其种养兰花，花根不会发黑、烂根，叶艺兰也不会走艺。第三，适当使用煤渣。由于煤渣是经过高温烧出来的，冷却后还含有大量的碱性物质和火气，因此使用前必须将煤渣浸泡几天，以除去砖粒中的碱性物质待晾干后备用，经过退火的煤渣对兰花绝对无害。第四，巧用烧制的草皮泥土。经过低温焙烧的草皮泥土含有大量的磷、钾肥力，又有少量的锰、铁、钙等微量元素，如用于种养叶艺兰，兰株健壮、出艺较高并且比较稳定。
三、植料的配比要适宜 若是选择瓦盆作为兰盆并选用原生地的腐殖土为植料的，原生地的腐殖土应占混合植料的70％，要用少许木炭块或砖粒做盆底。若是选择紫砂盆或陶盆作为兰盆并选用砖粒或煤渣为植料的，其所占的比例以40％至60％较为适中，掺入30％至40％的塘泥，以少许泡沫碎块做盆底。选用烧制的草皮泥土为主要植料的，所占的比例可在60％至70％之间，与木炭块、砖粒混合使用。
珍药佳肴话枸杞
枸杞为茄科枸杞属植物。落叶小灌木，枝细长，常弯曲下垂，有棘刺，叶卵状披针形，互生或簇生于短枝，夏季开花，花冠漏斗状，裂片长几与花冠筒相等，紫红色，花落结实，初绿色，继而金黄，熟透猩红色，悬于枝上。宛如粒粒艳丽的红玛瑙。
枸杞《神农本草经》列为上品，称“久服坚筋骨，经身不老”，宋朝著名诗人陆游，晚年体衰且眼力不济，后常吃枸杞，身壮目明。有诗“雪茅堂钟磬清，晨斋枸杞一杯羹”。中药里的“天精华”、“枸杞子”和“地骨皮”，就分别是枸杞的叶、果实和根皮。
枸杞的嫩枝叶可做菜吃，枸杞蛋花汤，美味可口，且清热解燥，通畅肠胃。枸杞蒸蛋可作儿童、产妇及老弱病后体虚的调补食品，常服用枸杞有助于人体补铁，增强造血和免疫功能，促进肝细胞新生，减少脂肪肝的发生，并能降低胆固醇，防止动脉硬化。我国宁夏回族自治区所产枸杞，习称甘枸杞，为枸杞子中上品，个大，味甘美。
真可谓枸杞全身都是宝！（庄体德）
食疗花卉话牛蒡
牛蒡 又名大力子、黑萝卜、万把钩、牛菜，为菊科二年生草本植物。
根肉质，茎粗壮，高1~2米，带紫色，有微毛，上部多分枝。基生叶丛生，茎生叶互生，宽卵形或心形，长40~50厘米，宽30~40厘米，上面绿色，无毛，下面密被灰白色绒毛，全缘，波状或有细锯齿，顶端圆钝，基部心形，有柄，上部叶渐小。头状花序丛生或排成伞房状，有梗;总苞球形，总苞片披针形;花全部筒状，淡紫色。瘦果椭圆形或倒卵形，灰黑色。花期6~7月，果期8~9月。
牛蒡主要分布于我国东北、华北、西北地区，华东、华中、西南部分地区也有分布。牛蒡对土壤要求不严，管理简便。园林中可作绿化材料应用于林间野外。牛蒡嫩叶、花、肉质根均可食用。食用嫩茎叶者，于4~5月间采集，在沸水中焯一下，换清水浸泡后炒食、做汤或盐渍。在0.5%的醋水中泡一下，可去掉涩味，使其风味更佳;食用肉质根者，于秋末或冬季挖取，浸泡后多用于腌制咸菜，也可炒食。
牛蒡食用营养价值很高。每百克嫩叶中含蛋白质4.7克、脂肪0.8克、碳水化合物3克、粗纤维2.4克、胡萝卜素3.9毫克、维生素B10.02毫克、维生素B20.29毫克、烟酸1.1毫克、维生素C25毫克、钙242毫克、磷61毫克、铁7.6毫克。
炒牛蒡叶
牛蒡叶500克。精盐、味精、葱花、猪油各适量。
将牛蒡叶去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤干水切成块状。油锅烧热，下葱花煸香，投入牛蒡叶、精盐、炒至入味，点入味精，撒放葱花，出锅即成。食用此菜，可治疗头风痛、烦热、急性乳腺炎等病症。健康人食用能润泽皮肤，轻身延年。
牛蒡根炖鸡
牛蒡根500克，鸡l只。料酒、精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜末各适量。
将牛蒡根洗净，削皮切厚片。将鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪洗净，入沸水锅焊一下，捞出洗去血污。锅内放适量水，放入鸡煮沸，加入料酒、精盐、味精、葱、姜炖烧至内熟烂，投入牛蒡片烧至入味，加入胡椒粉，出锅即成。
牛蒡根具有祛风热、消肿毒的功效。鸡肉具有温中益气、补髓添精的功效，二者组成此菜，食用可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有温中益气、祛风消肿的功效。适用于体虚瘦弱、四肢乏力、消渴、水肿、咽喉肿毒，咳嗽等病症。
牛蒡炖肉
牛蒡根500克，猪肉250克。料酒、精盐、味精、葱段、姜片各适量。
将牛蒡根洗净，削皮切片。猪肉洗净切块。锅内加入适量水，放大猪肉烧沸，加入料洒、精盐、味精、葱段、姜片，炖至肉熟，投入牛蒡根片炖至入味，出锅即成。此菜由牛蒡根片与滋阴润燥、补中益气的猪肉相配而成， 具有丰富的蛋白质、脂肪、碳化合物等多种营养
成分，真有祛风消肿、滋阴润燥的功效。适用于头晕、 咽喉热肿、阴虚、咳嗽，消渴、体虚、乏力、泄泻等病症。
牛蒡炖猪大肠
牛蒡根500克，猪大肠500克，料酒、精盐、味精、葱段、姜片各适量。
将牛蒡根洗净去皮切片。将猪大肠多次洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净切段。锅内加水适量，放入猪大肠煮沸，加入料酒、精盐、味精、葱、姜、炖至猪肠熟烂，投入牛蒡根片炖至熟而入味即成。本道菜由牛蒡根与润肠治燥的猪大肠相配而成，具有润肠燥、消肿毒的
功效。适用于便血、血痢、痔疮、脱肛、痈肿、消渴、咽喉肿等病症。
牛蒡粥
粳米50克，牛蒡根30克。
先取牛蒡根研滤取100克，再煮米做粥，临熟兑入牛蒡根汁即可。牛蒡根具有祛风热、消肿毒的功效。粳米具有健脾胃的功效，二者煮成粥具有宣肺清热、利咽散结的功效。适用于肺胃虚热而引起的咽喉肿痛、咳嗽、食欲不佳、便秘等病症。
牛蒡腌咸菜
将鲜茎叶用清水洗净，开水烫1~3分钟捞出沥水，晾至半干，加入15%盐揉搓，再加入佐料封存。根洗净后，切片或整个装进缸内，加入15%~20%食盐，封存。食用前清水洗一下，凉拌。
牛蒡的根、茎、果实均可入药，始见于南朝梁人陶弘景《名医别录》中医认为其性寒味甘苦无毒，入手太阴经。能清热解毒，去风湿，宣肺气，尤善清上、中二焦及头面部的热毒，对风毒面肿、咽喉肿痛、肺热咳嗽等症最为适宜。《名医别录》曰："根、 茎疗伤寒寒热。汗出中风，面肿、 消渴，热中，逐水"。牛蒡还可作外用药，捣敷或熬膏或煎水， 洗治多种疾患均可。取牛蒡根500克、捣汁入少许盐花，置银锅中熬膏，涂齿龈上，治热毒牙疼，齿龈肿痛。 鲜牛蒡根捣烂取汁，每日滴耳数次，治急性中耳炎，牛蒡叶捣汁搽涂，治各种痈疽疮疖。牛蒡子炒熟，煎水含漱，治风龋牙痛。
茶花喜湿
原籍南方的茶花到了北方免不了会水土不服，而水是首当其冲的。茶花既怕淹又怕干，但经多年的观察，北方栽培茶花失败多是供水不及时干死的。所以我得出的结论是，茶花喜湿。
养过花的人都知道“干透浇透”这一对大多数花卉来说无可厚非的原则。但这条原则对茶花就不太适用了。10多年来，“干透浇透”让笔者在栽培茶花上吃了不少亏，死了好几盆，其中还有两株香味品种，教训颇深。问题出在哪里呢?就在“干透”上。
茶花虽是木本，但它的根却与众不同。新根(幼根尖端)是肉质根，如同豆芽般嫩白，异常脆弱，既不耐湿，又不耐干。盆土积水过湿，幼根会窒息而烂；若是缺水，又极易干蔫而死，失去吸收水分和养分的功能，等发现叶片干萎时，为时已晚。实践证明，想等根部萌生新芽恢复生机，实非易事。这就是茶花养护最大的难点。
要养好茶花，应先了解它的生态习性。它性喜湿润，这湿润不光是指环境，还包括盆土。在日常管理上，浇水要恰到好处，该浇即浇，不多不少。一定要做到润而不湿，润而不干，方可保证根系不烂，根尖不干。所谓技巧，就是要巧到盆土中既有根系所需的适量水分，又能保证根系周围有足够的氧气。根系的生理活动旺盛，生长方能正常。
怎样才能让盆土保持湿润不干呢?这要看用什么基质。
以笔者之见，在北方不宜用通透性太好的基质。通透性太好，基质干得过快，稍不小心忘了及时浇水，极易出现干根现象，一旦失误，补救无助。可以选择肥沃的微酸性沙质壤土。笔者经过失败之后，重新启用了富含腐殖质的沙质壤土，这种土干得慢，有一定的保水性，但滤水快，盆中不积水，适合茶花根系的生长发育。经过试用，茶花生长健壮，开花良好。
基质的配制方法：肥沃的老菜园土(蔬菜大棚的土也可以，多年的最好)1份，君子兰土(要地道货)1份，粗沙1份，充分混合后使用。如果有条件，把混合后的土再沤制3个月(夏天)以上，效果更好。沤制前应用2％o的硫酸亚铁(黑矾)溶液淋湿。切记不可太湿或太干，过湿或太干都影响微生物的繁殖，拉长沤制时间。
把握浇水时机：用上述沙壤土栽培，见土表有点发干时即可浇水，不要等到盆土表面发白时再浇，那时就有点晚了。只有这样才能保证盆土湿润，这一点是需要养花者用心的地方。
顺便说一句，不论使用什么质地的花盆，盆底层一定要装入3厘米厚的陶粒做滤水层，这一举措是不可少的。
清凉祛邪话薄荷
薄荷，别名仁丹草等，系唇形科薄荷属多年生草本植物。各地均有分布。其株高30－60厘米，茎下部匍匐，节上生根，上部直立。叶对生，披针形或椭圆形，两面皆有毛及油点，额用手揉碎后，有强烈的脯香气和清凉感，是主要的药用部分。
《本草纲目》上说：薄荷辛、凉、无毒，具有发汗、退热、祛风、止氧等功能。长期作菜生吃或熟食，能却肾气、祛邪毒、除劳气、解劳乏，使人口气香洁。煎汤洗可治膝疮。还可治痰多及各种伤风头脑风。此外，榨汁服可去心脏热及口齿诸病；捣成汁含漱去舌胎语涩；用叶塞鼻，止衄血；还可涂治蜂螫蛇伤。《食医心镜》也写道薄荷煎豉汤、暖酒和饮、煎茶、生吃皆可，比菜更有益处。
薄荷生于河沟边或山野潮湿地，现多为药农在面积种植。家庭盆栽薄荷也极简便。可3－4月间挖取粗壮、白色的根状茎，剪成长8厘米左右的根段，是埋入盆土中经20天左右就能长出新株。也可在5－6月剪取嫩茎头遮荫扦插。薄荷属多年生植物，根系发达，每年春季翻盆换土时，可分离出大量的植株。平时保持盆土偏湿。施肥以氮肥为主，磷钾为辅，薄肥勤施。医药用草常在生长期采收两次。第一次（头刀）是在小暑节前5－6天，叶正茂盛，花还未开放时，割取地上部分；第二次是在秋分至寒露间，花朵盛开，叶未凋落时。药用以第二次采收的为最好。两次采收的茎叶可洗净、切断、晒干，放甏中防失香气或被霉蛀，供全年药用。
附小验方：
1.治蜂叮肿胀 薄荷鲜叶贴患处，立即见效。
2.治水入耳作痛 薄荷汁滴入，即愈。
端午时节话菖蒲
菖蒲是我国传统文化中可防疫驱邪的灵草,与兰花、水仙、菊花并称为“花草四雅”。菖蒲先百草于寒冬刚尽时觉醒,因而得名。菖蒲“不假日色,不资寸土”,“耐苦寒,安淡泊”, 生野外则生机盎然,富有而滋润,着厅堂则亭亭玉立,飘逸而俊秀,自古以来就深得人们的喜爱。江南人家每逢端午时节,悬菖蒲、艾叶于门、窗,饮菖蒲酒,以祛避邪疫;夏、秋之夜,燃菖蒲、艾叶,驱蚊灭虫的习俗保持至今。菖蒲剑叶盈绿,端庄秀丽,是室内盆栽观赏的佳品。用菖蒲制作的盆景,既富诗意,又有抗污染作用。古人夜读,常在油灯下放置一盆菖蒲,原因就是菖蒲具有吸附空气中微尘的功能,可免灯烟熏眼之苦。菖蒲还是我国传统园林造景中,池、湖沿岸不可或缺的植物。
菖蒲,系天南星科菖蒲属多年生草本植物,我国各地均有分布。生于沼泽、河畔者,谓之水菖蒲;生于山涧、溪边者,为石菖蒲。其剑状叶片丛生,根茎横走、多分枝,肉穗花序从佛焰苞中部旁侧生出,淡黄绿色花密生,小浆果倒卵形;花期4月～7月,果期8月。
菖蒲生性粗放,适应能力强,无需特别管理,便可繁茂生长,而且很少有病虫害发生。日常栽培繁殖,多用分株法进行,可在早春或生长期内将其根状茎挖出,去除老根,保留一定数量的根系、嫩叶与芽,分成5厘米～10厘米的茎段,若临水配置可按20厘米～30厘米的株距,种植于泥土肥沃松软处,保持主芽接近土面便可。室内观赏多以水培为主,只要清水不涸,可数十年不枯。栽培时可依据个人喜好、放置地点、株体的大小,选择中等深度的玻璃或其他不漏水的器皿,将菖蒲茎段洗净,去除老根、过长根,在浓度为2克/升～3克/升的高锰酸钾溶液中浸泡2小时后,以卵石、石子、粗河砂充填固定在盆中,加水置于光线充足处即可。日常除及时补水外,定期在水中添加少许市售营养花肥或复合化肥,便可使其生长繁茂。菖蒲耐寒,冬季无需特殊养护,只要将枯枝残叶清理即可。古人莳养菖蒲的方法更为绝妙:“以砂栽之,至春剪洗,愈剪愈细,甚者根长二三分,叶长寸许。”
菖蒲不仅碧叶葱茏、根似白玉,挺水临石、清静高雅,其花、茎香味浓郁,具有开窍、祛痰、散风的功效,可祛疫益智、强身健体,历代中医典籍均把菖蒲根茎作为益智宽胸、聪耳明目、祛湿解毒之药。菖蒲还是极好的“绿色农药”。将菖蒲根茎500克捣烂后,加水1公斤～1.5公斤熬煮两小时,经过滤所得的原液,兑水3公斤～6公斤,可有效防治稻飞虱、稻叶蝉、稻螟蛉、蚜虫、红蜘蛛等虫害。
名贵药材话“三七”
三七，为五加科植物三七（Panax notoginseng）的干燥根，是一种多年生草本植物。分主根、支根及茎基。我国云南东部，广西西部多有栽培，于秋季花开前采挖，洗净、干燥。
三七性甘、微苦温，归肝、胃经。三七主含三七皂，其含量高低随着植株龄的增加而提高，２～３年之间的有效成分积累速度较慢，一般含量为９％左右，３～５年之间积累速度较快，含量可达１５％，因此，三七根的采挖时间以不低于４～５年为宜。
三七具有散瘀止血、消肿定痛、补益气血等功能。是传统的名贵中药材。《本草纲目》云：“三七近时始出，南人军中用为金疮要药，云有奇功。又云凡杖朴伤损，瘀血淋漓者，随即嚼烂罨之即止，青肿者消散，产后服亦良。”《本草新编》云：“三七根，止血之神药也。无论上、中、下之血，凡有外越者，一味独用亦效，加入于补血补气之药中则更神，盖此药得补而无沸腾之患，补药得之而有安神之体也。”《本草求真》论，“三七，世人仅知功能止血住痛，殊不知痛因血瘀则痛作，血因敷散则止血，三七气味若温，能于血分化其血淤。”《本草纲目拾遗》谓：“三七补血第一”，“为药品中之最珍贵者”。
近来研究表明，三七在防治老年病，延缓衰老方面具有良好的作用。为充分利用三七资源，有学者从三七茎叶中提取总皂甙有抑制血液和脑细胞组织LPO（过氧化脂质）生成和提高SOD（过氧化歧化酶）活性作用。三七总皂甙可延长果蝇寿命，提高果蝇飞翔能力，降低头部脂褐素的含量，并可提高小鼠血液和脑组织的SOD活性。
SOD是自由基强有力的清除剂，是专一清除过氧化物的酶，在保护脑组织，延缓衰老方面发挥着重要作用。因此认为在抗衰老、防治老年病方面，三七茎叶可代替“三七”入药。
含有三七的中成药制剂较多，如活血止痛胶囊、玄七通痹胶囊、三七蜂王浆、速效降脂胶囊、复方丹参片、复方丹参滴丸、三七花注射液等。
李鸿英
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