“大大的花朵，片片精巧的瓣，似在莹雪中浸过，似用玉石雕刻，美得高雅，美得朴素，溢满了人间的纯洁。”从古至今有大量赞美花的诗句、文章，很多人在养花种花的过程中获得不一般的乐趣。种植花草光有喜爱是不行的，要学习相关知识，有哪些实用的技巧和方法可以使用的呢？鲜之花网小编特地为您收集整理“桂花品种”，仅供您在种植花草参考。
桂花经过长期栽植、自然杂交和人工选育，产生了许多栽培品种。通过进一步调查清理，已初步确定各桂花品种32个。
以花色而言，有金桂、银桂、丹桂之分；以叶型而言，有柳叶桂、金扇桂、滴水黄、葵花叶、柴柄黄之分；以花期而言，有八月桂、四季桂、月月佳之分等。
目前，我国尚无统一的品种分类，习惯上将桂花分成以下四个品种类型：金桂、银桂、丹桂和四季桂。
形成了四个桂花品种群：
四季桂品种群：植株较矮而萌蘖较多，花香不及银桂、金桂、丹桂浓郁，每年多次或连续不断开花，花柠檬黄或浅黄色。品种有大叶四季桂、小叶四季桂。四季开花，有“月月桂”、“日香桂”、“大叶佛顶珠”、“齿叶四季桂”等品种。
银桂品种群：秋季开花，花色纯白、乳白、黄白色或淡黄色。品种有宽叶籽银桂、柳叶银桂、硬叶银桂、 “籽银桂”、“九龙桂”、“早银桂”、“晚银桂”、“白洁” “纯白银桂”、“青山银桂”等品种。
金桂品种群：秋季开花，花柠檬黄淡至金黄色。品种有“大花金桂”、大叶黄”、“潢川金桂”、“晚金桂”、“圆叶金桂” 、咸宁晚桂、球桂、圆辨金桂、柳叶苏桂、金师桂、波叶金桂、等品种。
丹桂品种群：秋季开花，花色较深，花橙色、橙黄、橙红至朱红色。品种有“朱砂丹桂”、“大叶丹桂”、“小叶丹桂”、 “齿丹桂”等品种。
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桂花哪个品种花期长
一、哪个品种花期长
日香桂的花期最长，它的生命力很顽强并且有很高的适应性。因为它的生理结构要强于其他品种，因此它的开花时间也要比其他的品种要长。它的花期可以累积长达250天左右进行开花，开花比较繁盛的时间是在初秋的九月份一直可以开到来年的春末都是可以的。由于它不同寻常的开花时间，因此也成为了园林艺术的一种选择，制作成盆景供人们进行欣赏。
二、花期怎么养护
1、水分：要满足它的生长需求，浇足水但是不能造成水涝，以免造成植株落花的现象。
2、光照：要将它放在有丰富阳光沐浴的地方进行养护，要避免夏季的刺激光，造成灼伤。
3、施肥：在花芽分化之前要多给它喷施叶面肥，这样会促进植株的生长。
4、修剪：在它花朵全部都开败以后，大约过个10天左右的时间再给它进行修剪，将那些病死的枝条和开败的花朵全部清除感觉即可。
桂花树的几个品种介绍
桂花桂花树经过长时间的自然生长和人工培育的干扰，现在已经演化出很多的桂花树品种，经过我国植物学家的广泛调查与研究，大致将桂花树分为四个品种，即丹桂，金桂，银桂和四季桂。其中丹桂，金桂和银桂都是秋季开花又可以统称为八月桂。
丹桂
丹桂花朵颜色橙黄，气味浓郁，叶片厚，色深。一般秋季开花且花色很深，主要以橙黄、橙红和朱红色为主。丹桂分为满条红，堰红桂，状元红，朱砂桂，败育丹桂和硬叶丹桂。
金桂
金桂花朵为金黄色，且气味较丹桂要淡一些，叶片较厚。金桂秋季开花，花色主要以黄色为主（柠檬黄与金黄色）。其中金桂又分为球桂，金球桂，狭叶金桂，柳叶苏桂和金秋早桂等众多品种。
银桂
银桂花朵颜色较白，稍带微黄，叶片比其他桂树较薄，花香与金桂差不多多不是很浓郁。银桂开花与秋季，花色以白色为主，呈纯白，乳白和黄白色，极个别特殊的会呈淡黄色。银桂分为玉玲珑，柳叶银桂，长叶早银桂，籽银桂，白洁，早银桂，晚银桂和九龙桂等等。
四季桂
四季桂，也有很多人将四季桂称为月月桂。花朵颜色稍白，或淡黄，香气较淡，且叶片比较薄。与其他品种最大的差别就是它四季都会开花，但是花香也是众多桂花中最淡的，几乎闻不到花香味。四季桂分为月月桂，四季桂，佛顶珠，日香桂和天香台桂。
什么品种桂花长得快（有几种长得不高的品种）
一、长得快的桂花品种
桂花的养护当中生长的速度最快的要数丹桂是最快的了，半年下来就可以窜两米半之高。它的花朵颜色呈橙红色，香味不及金桂和银桂。其次长势最快的就是金桂了，它的树形高大耸立，树顶呈一个圆形状。它开的花朵颜色呈金黄色，味道比较浓郁，并且开花量也比较大。而银桂花它的花朵颜色是呈黄白色，并且香气扑鼻开花量多，它的花期一般情况下是在10月份前后。
二、长得不高的品种
在众多的桂花品种当中属常年开花不断的四季桂花它的高度是算比较低矮一些的了，养护它的时候可以将其高度控制在2米以下。这个品种可以四季不停歇的进行开花，并且一年到头都可以散发着浓郁的香气，让人闻见了令人十分的赏心悦目。养上一棵在小院子里面，不仅可以改善空气还能优化环境。它的养护也十分简单，只需要给予它充足的水分需求和养分需求即可，冬天注意保暖，就能开花繁艳。
桂花品种哪个最好最香？丹桂花花香花期长 养花技巧大全
很多朋友喜欢养花，但有时因为不会养，而使花卉夭折。感谢您阅读《桂花品种哪个最好最香？丹桂花花香花期长 养花技巧大全》内容，爱花卉网小编向您推荐一些养花技巧，希望您喜欢。
桂花开花，十里飘香。记得每年桂花在开花的时候，花香真的整条巷子都可以闻见，满满儿时的柜子。桂花的品种可是非常多的，每种桂花都有自己与众不同的一些特点，那么在众多的桂花品种中哪个品种最好最香呢？一起来看看吧！
一、桂花品种 丹桂花介绍1、说到最好最香的桂花，无疑就是丹桂花了。我国通常将丹桂花比作崇高，美好，吉祥，坚贞不屈，仙客等一些非常美好的代名词，将丹桂花的花枝寓意为出类拔萃的人。由此可知丹桂花有多好了吧。丹桂花是木犀科木犀属的常绿乔木，它的叶片通常为椭圆形，花香十分的浓厚。它的树皮可是具有很高的观赏价值的，并且数量并不是很多。
2、丹桂花养殖：喜欢温暖，湿润的生长环境。它除了可以直接的食用之外，还对人体有着很好的保健作用；首先来说，丹桂花可以止咳。它含有一种稀释咳液的物质，能够帮助促进呼吸道中咳液的排除.缓急止痛，散血消淤也是丹桂花的功效之一，能够促进肠道排出人体的一些代谢废物，让你的身体更加轻盈活跃.除此之外，丹桂花还有着去除口臭的功效，凭借着它独特的花香，它能够消除掉人体口气中的异味，杀灭口中的细菌等等。
二、桂花的品种及图片1、金球桂：花瓣小，一团团像小金球。三月份开花
2、银桂：香味浓郁，开出的花多，一个枝头挂十几朵。
3、长柄金桂：中秋佳节才开花呢。4年以上树龄才会开花。
4、晚银桂：花为乳黄色，香味浓郁。
5、天香台阁：香味浓郁，气味奇特。
除了我们上面说的这些桂花品种以外还有如状元红，雄黄桂，九龙桂，雪桂等等。
桂花与桂花酒的来历
有了桂花，便能酿制桂花酒。人们对桂花酒特别感兴趣，祝酒时常饮桂花酒，诗人们常咏桂花酒。大家可知人间的桂花与桂花酒，从何而来？
传说古时候两英山下，住着一个卖山葡萄酒的寡妇，她为人豪爽善良，酿出的酒，味醇甘美，人们尊敬她，称她仙酒娘子。
一年冬天，天寒地冻。清晨，仙酒娘子刚开大门，忽见门外躺着一个骨瘦如柴、衣不遮体的汉子，看样子是个乞丐。酒仙娘子摸摸那人的鼻口，还有点气息，就把他背回家里，先灌热汤，又喂了半杯酒，那汉子慢慢苏醒过来，激动地说，"谢谢娘子救命之恩。我是个瘫痪人，出去不是冻死，也得饿死，你行行好，再收留我几天吧。”仙酒嫂子为难了，常言说，"寡妇门而是非多”，像这样的汉子住在家里，别人会说闲话的。可是再想想，总不能看着他活活冻死，饿死啊！终于点头答应，留他暂住。
果不出所料，关干仙酒娘子的闲话很快传开，大家对她疏远了，到酒店来买酒的一天比一天少了。但仙酒娘子忍着痛苦，尽心尽力照顾那汉子。后来，人家都不来买酒，她实在无法维持，那汉子也就不辞而别不知所往。仙酒娘子放心不下，到处去找，在山坡遇一白发老人，挑着一担干柴，吃力地走着。仙酒娘子正想去帮忙，那老人突然跌倒，干柴散落满地，老人闭着双日，嘴唇颤动，微弱地喊着：“水、水、……”荒山坡上那来水呢？仙酒娘子咬破中指，顿时，鲜血直流，她把手指伸到老人嘴边，老人忽然不见了。一阵清风，天上飞来一个黄布袋，袋中贮满许许多多小黄纸包，另有一张黄纸条，上面写着：
月宫赐桂子，奖赏善人家。
福高桂树碧，寿高满树花。
采花酿桂酒，先送爹和妈。
吴刚助善者，降灾奸诈滑。
仙酒娘子这才明白，原这瘫汉子和担柴老人，都是吴刚变的。这事一传开，远近都来索桂子。善良的人把桂子种下，很快长出桂树，开出桂花，满院香甜，无限荣光。心术不正的人，种下的桂子就是不生根发芽，便他感到难堪，从此洗心向善。大家都很感激仙酒娘子，是她的善行，感动了月宫里管理桂树的吴刚大仙，才把桂子酒向
桂花常识
(一)名称
学名：桂花 ，英名：Osmanthus，别名：桂花别名很多：因其叶脉如圭而称“桂”；它纹理如犀，又叫木犀；以其清雅高洁，香飘四 溢，被称为“仙友”；桂花又被称为“仙树”，“花中月老”。桂花通常生长在岩岭上，也叫“岩 桂”；桂花开花时浓香致远，其香气具有清浓两兼的特点，清可荡涤，浓可致远，因此有“九里香”的美称；黄花细如粟，故又有“金粟”之名；桂花为“仙客”；花开于秋，旧说秋之神主西方，所以也称“西香”或“秋香”；桂花的花朵很小，但香气浓郁，被人称为“金秋骄子”；如果你仔细观察，就会发现，桂花的花朵是管状的，由五个小瓣瓣联合组成，叫“花冠管”；汉晋后，人们开始把桂花与月亮联系在一起，编织了月宫吴刚伐桂等许多美丽的传说，故亦称“月桂”，因此，月亮也称“桂宫”、“桂魄”。
(二)产地与分布:
花原产我国西南部喜马拉雅山东段，印度、尼泊尔、柬埔寨也有分布。现四川、云南、广东、广西、湖北等省区均有野生，淮河流域至黄河下游以南各地普遍地栽，以北则多行盆栽。比较集中的产区为江苏的苏州光福，湖北的咸宁柏墩、浙江杭州满觉找、广西桂林阳朔、四川新乡桂朔等处。此外，武汉、南京、重庆、长沙等城市，近期都有大量种植。桂花在日本及印度均有栽培。18世纪70年代由我国广州传至英国，英国皇家邱园于1789年开始栽培，以后欧洲一些国家相继引种。不过，引种成功能够露地栽培的，还只是地中海沿岸的一些国家。
(三)形态特征：
桂花是常绿阔叶乔木，野生或地栽的高达15米，树冠可达400平方米。盆栽的成年桂花高达2—3米，树冠可达2—3米。树皮粗糙，灰褐色或灰白色，有时显出皮孔。常呈灌木壮，密植或修剪后，则可成明显主干。挂花分枝性强且分技点低，特别在幼年尤为明显，因久常呈灌木状。
(四)、生态习性：
桂花喜温暖环境，宜在土层深厚，排水良好，肥沃、富含腐殖质的偏酸性砂质壤土中生长。不耐干旱瘠薄，在浅薄板结贫瘠的土壤上，生长特别缓慢，枝叶稀少，叶片瘦小，叶色黄化，不开花或很少开花，甚至有周期性的枯顶现象，严重时桂花整株死亡；它喜阳光，但有一定的耐阴能力。幼树时需要有一定的蔽荫，成年后要求有相对充足的光照，才能保证桂花的正常生长。据观察，桂花单株树冠的一侧贴近墙面，或两棵桂花的树冠相互重叠时，贴近墙面的一侧或交错重叠的那部分树冠，很快变的稀疏，影响整个树冠的形体与美观。可见，桂花适宜栽植在通风透光的地方；桂花喜欢洁净通风的环境，不耐烟尘危害，受害后往往不能开花；畏淹涝积水，若遇涝渍危害，则根系发黑腐烂，叶片先是叶尖焦枯，随后全叶枯黄脱落，进而导致全株死亡；不很耐寒，但相对其它常绿阔叶树种，还是一个比较耐寒的树种，这为北方桂花盆栽提供了可能。
(五)、品种：
桂花经过长期栽植、自然杂交和人工选育，产生了许多栽培品种。通过进一步调查清理，已初步确定各桂花品种32个。以花色而言，有金桂、银桂、丹桂之分；以叶型而言，有柳叶桂、金扇桂、滴水黄、葵花叶、柴柄黄之分；以花期而言，有八月桂、四季桂、月月佳之分等。目前，我国尚无统一的品种分类，习惯上将桂花分成以下四个品种类型：金桂、银桂、丹桂和四季桂。形成了四个桂花品种群：四季桂品种群:植株较矮而萌蘖较多，花香不及银桂、金桂、丹桂浓郁，每年多次或连续不断开花，花柠檬黄或浅黄色。品种有大叶四季桂、小叶四季桂。四季开花，有“月月桂”、“日香桂”、“大叶佛顶珠”、“齿叶四季桂”等品种。银桂品种群：秋季开花，花色纯白、乳白、黄白色或淡黄色。品种有宽叶籽银桂、柳叶银桂、硬叶银桂、 “籽银桂”、“九龙桂”、“早银桂”、“晚银桂”、“白洁” “纯白银桂”、“青山银桂”等品种。金桂品种群：秋季开花，花柠檬黄淡至金黄色。品种有“大花金桂”、大叶黄”、“潢川金桂”、“晚金桂”、“圆叶金桂” 、咸宁晚桂、球桂、圆辨金桂、柳叶苏桂、金师桂、波叶金桂、等品种。丹桂品种群：秋季开花，花色较深，花橙色、橙黄、橙红至朱红色。品种有“朱砂丹桂”、“大叶丹桂”、“小叶丹桂”、 “齿丹桂”等品种。
桂花文化
桂花是我国传统的名贵香花，素以芳香而著称。桂花文化渊源流长。
(一)、最早的文字记载
早在公元前3世纪，春秋战国时期的典籍，就有桂花的记载。《山海经·南山经》提到：“招摇之山多桂”。《山海经·西山经》提到：“皋涂之山多桂木”。屈原在《九歌》中有“援北斗兮酌桂浆，辛夷车兮结桂旗”。由此可见，自古以来，在人们的心目中，桂花已成为美的化身，成为最受崇尚的花木了。
(二)、悠久的栽培历史
据历史记载，中国桂花栽培历史达2500年以上。自汉代就开始栽培桂花。西汉刘撰《西京杂记》记载：“汉武帝初修上林苑，群臣皆献名果异树奇花两千余种，其中有桂十株。公元前111年，武帝破南越，接着在上林苑中兴建扶荔宫，广植奇花异木，其中有桂一百株。当时栽种的植物，如甘蕉、密香、指甲花、龙眼、荔枝、橄榄、柑橘等，大多枯死，而桂花有幸活了下来。”司马相如的《上林赋》中也提到桂花。看来桂花引种宫苑初获成功，并形成一定规模。晋代时期，桂花的栽培得到进一步推广和发展。唐宋时期，引种桂花十分普遍，吟桂蔚然成风。柳宗元自湖南衡阳移桂花十余株栽植零陵。白居易曾为杭州、苏州刺史，他将杭州天竺寺的桂子带到苏州城中种植。唐相李德裕在二十年间收集了大量花木，其中剡溪之红桂，钟山之月桂，曲阿之山桂，永嘉之紫桂，剡中之真红桂，先后引种到洛阳郊外他的别墅所在地。唐宋以后，桂花已被广泛用于庭园栽培观赏。
(三)、美丽的神话传说
自古以来，人们谈到桂花，常把桂花树和月亮联系在一起，编织了不少令人向往的神话： 吴刚伐桂：桂花的神话传说不断出现，尤其是唐代小说中的吴刚伐桂的故事，更在我国民间广泛流传。唐代段成式的《酉阳杂俎》中传颂着：月亮里有一座广寒宫，寂寞的嫦娥仙子就住在宫中，宫里长着一棵挺拔高大的桂花树，树身高达500余丈。所谓“月中有丹桂，自古发天香”，反映的就是这棵桂花树。其桂树，高五百丈，生长很快，不砍宫里就容纳不下。于是，玉皇大帝便命一个学仙修道触犯了天规的西河人，此人姓吴名刚，天天去砍那棵桂花树。但是，由于它的愈合力和再生力都很强，随砍随合，总不能伐倒。从此，吴刚也就只好长期过着“金风玉露伴素月”的生活。千万年过去了，吴刚总是每日辛勤伐树不止，而那棵神奇的桂树却依然如故，生机勃勃，每临中秋，馨香四溢。只有中秋这一天，吴刚才在树下稍事休息，与人间共度团圆佳节。伟大领袖毛主席的诗词“问讯吴刚何所有，吴刚捧出桂花酒”，就源出于这一典故。蟾宫折桂：据《后汉书?天文志注》中云：“羿请无死之药于西王母，娥窃之以奔月……遂托身于月。是为蟾蜍。”神话传说中嫦娥偷食了丈夫的仙药，飞到月宫，变成了蟾蜍。蟾蜍也就成了月亮的代称，这也是蟾宫的来历。折桂，就是要到月宫折取桂枝。晋朝的诜应试时，自喻为“犹桂林之一枝，昆山之片玉。”再如《元曲选郑德辉〈王粲登楼〉二》中云：“寒窗书剑十年苦，指望蟾宫折桂枝。”充分说明旧时文人努力为考取功名的艰辛以及奋斗目标。
(四)、历代文人的咏桂佳作
桂花终年枝叶繁茂，而桂花更是幽香而不露，秀丽而不娇，清雅高洁，香气浓郁，以其独有的花香受到人们的青睐，深受历代闻人墨客的喜爱，古人评桂花为“浓、清、久、远”俱全，清可涤尘，浓能透远，推之为上品，因而在历史上留下了一大批咏桂佳作。特别是他们对事物的细微观察和独到见解，给人一种诗画相映、美丽高洁的享受。比如李贺的“联翩桂花坠秋月”，虞俦的“桂子飘香月中闻”，李峤的“枝生无限月香”，宋之问的“桂子月中落”，白居易的“山寺月中寻桂子”，李商隐的“昨夜西池凉露满，桂花吹断月中香”，杨万里的“不是人间种，移从月里来”等等，诗人把月和桂的形态、神态、仪态和情绪刻画得活灵活现，默颂着这样的诗句，好像身临其境，忘却外面嘈杂的世界。在众多的香花中，桂花的香气为人们喜爱。因为一般香花，其香或清或浓，而桂花香气则清、浓兼具，浓郁超凡，香气中还带有一丝甜意，令人久闻不厌。历代咏桂诗中，以宋代洪适的诗对桂花的评价最高：“谁定花王定等差，清芬端合佩金犀……只道幽香闻数里，绝知芳誉豆千乡。”
(五)、丰富的象征寓意
永伴佳人。桂树是香满天下，誉满天下的宝树，是崇高美好的、吉祥的象征；国内国外还不约而同的把桂花看作高雅和荣誉的象征；桂花还是友谊与爱情的象征；桂花也曾被作为友好之物互相赠送；桂花是地位和财富的象征；桂花树是贞洁、荣誉的象征，凡仕途得志，飞黄腾达者谓之“折桂”。桂花代表着高尚的道德和崇高的品质。
(六)、广泛的用途
桂花的味道香甜，营养十分丰富，药用价值高。经研究表明，每100克糖腌桂花中含蛋白质0.6克，脂 肪0.1克，碳水化合物26.6 克，水分63克，热量110千卡，还含有丰富的维生素、胡萝卜素及微量元素。其中以锌的含量最为丰富，锌是人体不可缺少的微量元素，能促进身体发育，对提高人体的抗病免疫力起着很大的作用。
盆栽桂花
盆栽桂花 正确修剪桂花每年春秋两季会新枝，但以春梢发得最好。花开于当年春季抽生枝条叶腋，隔年枝条虽也有花着生，但花少质差。所以，在秋季花后需进行一次疏剪，把夏秋长出的徒长枝条剪去，留下健壮的春生枝条。第二次修剪要在早春芽未萌发前进行，把过冬后的枯枝、细弱枝、病枝全部剪去，给秋季开花创造良好条件。此外，在生长期随时将蘖枝修去，使养分集中，有利春梢生长及花蕾着生。
肥水管理桂花生长期的肥水管理是保证其生长良好的关键。因此，应根据不同树势、季节来进行施肥。春天及初夏季节，为促使桂花萌芽发枝，可每隔10天施以腐熟含氮为主的液肥。七月份以后，要施以含磷、钾为主的肥料，每隔10天施一次腐熟鸡鸭粪的液肥，以促进花芽生长和多开花。花期内，应减少用肥量，改为半月施一次磷、钾液肥。开花后，植株养分消耗很大，为补充养分，可追施腐熟猪粪尿一次，“要得桂花香，多备猪粪缸”。以猪粪沤制的肥液浇桂花，有助于桂花的生长旺盛，开花繁多。在立冬前再浇一次浓度较高的“越冬肥”，增强越冬抗寒能力。桂花浇水，应坚持见干见湿的原则。一般春季每隔4天至5天浇水一次，夏季是桂花生长期，气温高，盆土易干，浇水要足，每天浇水一次。花期内不能浇大气，否则容易落花。切忌盆中积水，以防烂根。秋季适当控制浇水。冬季浇水，水温要与室温相近。
保证光照桂花喜光，忌阴暗，怕烟尘。如光照适宜，花多花香花期长。在春季气候转暖时，要把盆株放到露天阳光充足和通风良好无烟尘的地方。6月至8月间是桂花花芽分化形成期，每日给以10小时的充足光照和35℃至38℃的高温，可促进孕蕾，提高开花率。忌夏天遮荫，以免温度降低而影响花芽分化。霜降前移入室内向阳处越冬，室温保持2℃至10℃，使之以低温休眠。室温偏高，就会因消耗养分过多，而影响翌年生长，如放置在阴暗处得不到阳光直晒，也会影响翌秋开花。
防治病虫室内通风不良，易为红蜘蛛所害，可用50％的1500倍液至2000倍液的乐果乳剂，或同比例的敌敌畏喷治。桂花常在雨季发生叶斑病，可在雨季前后喷洒稀释800倍至1000倍的50％代森铵溶液防治。
桂花有什么作用？桂花的功效
八月桂花遍地开，现在正是桂花开放的季节，桂花是传统十大花卉之一，具有很高的观赏价值，药用价值等等，桂花有什么作用？桂花的功效。
桂花药用广泛，中医认为，桂花性温，味辛，无毒，入脾，肺经，有温中散寒、暖胃止痛、止咳化痰、清肿散瘀之功效。适用于痰饮喘咳，肠风血痢、症瘕，牙疼、口臭、筋骨麻木等病症，桂枝能发汗解表，温经通阳；桂枝治风湿疼痛；桂皮可温中补阳，散寒止痛，《本草汇言》载：“散冷气、消瘀血、止肠风血痢，几患阴寒冷气，症瘕奔豚，腹生一切冷痛，蒸热布裹熨之。”《陆川本草》日：“治痰饮喘咳。”《本草纲目》：“桂花可收茗、浸酒、盐渍及作香擦发泽之类。”
桂花最引人注意的就是它的香气了，不仅能够给人们带来愉快的心情，也是改善人们的精神状况哦！另外，桂花含有的营养成分使之能够制作出很多的食品，而这些食物不仅香味扑鼻，口感极佳，也能够给我们的身体带来很多的积极影响哦！
桂花亦可干燥后保存，拌入茶叶后成为桂花茶，因此有“桂花点茶，香生一室”的名句。桂花也是极好的烹饪配料，可用于烹制菜肴美味。
桂花除富于寓意和用作观赏以外，还是窨制花茶，提炼芳香油和制造糖果、糕点的上等原料。
茶叶用鲜桂花窨制后，既不失茶的块味，又带浓郁桂花香气，饮后有通气和胃的作用，很适合于胃功能较弱的老年人饮用。
桂花茶以广西桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆等地产制最盛。广西桂林的桂花烘青、福建安溪的桂花乌龙、四川北碚的桂花红茶均以桂花的馥郁芬芳衬托茶的醇厚滋味而别具一格，成为茶中之珍品，深受国内外消费者的青睐。桂花烘青还远销日本、东南亚，卖价超过质量上等的乌龙茶。
桂花经过长期栽植、自然杂交和人工选育，产生了许多栽培品种。通过进一步调查清理，已初步确定各桂花品种32个。
以花色而言，有金桂、银桂、丹桂之分；以叶型而言，有柳叶桂、金扇桂、滴水黄、葵花叶、柴柄黄之分；以花期而言，有八月桂、四季桂、月月佳之分等。
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