“还有的是花骨朵儿，害羞得不敢出来。一阵微风吹来，桃花几片花瓣落了下来，落在你的肩膀上！”生活中很多人都喜欢花，很多人在养花种花的过程中获得不一般的乐趣。花卉的种植不是随随便便就可以做好的，如何解决种植过程中遇到各种问题呢？鲜之花网小编经过搜集和处理，为您提供玫瑰的采收与加工，相信能对大家有所帮助。
(一)采收 药用的玫瑰花一般分三期采收，有“头水花”、“二水花”、“三水花”之分。其中“头水花”肉分厚、香味浓、含油分高、质量最佳。采收标准是已充分膨大但未开放的花蕾。时间大约在4月下旬至5月下旬，即盛花期前。而提炼玫瑰精油的花要掌握在花开放盛期采收，大约时间在5月上、中旬。此阶段花朵含玫瑰油量最高。采收标准为花朵刚开放，呈现环状；如花心保持黄色，虽花已开足但仍能采。如到花心变红时再采，质量就显著下降。采花时间可从清早开始，8-10时采的油量最高；如遇低温，花未开放，则可推迟采花时间。食用花仅收集采花阶段中之散瓣花。(二)加工处理 药用花需采用文火烘干。具体操作方法：一般是先晾去水分，依次排于有铁丝网底的木框烘干筛内。花瓣统一向下或向上，依次顺序更换文火烘烤，到花托掐碎后呈丝状时，表示已干透，一般头水花4公斤烘1公斤，其他为4.5-5公斤烘1公斤。分级时，以身干色红，鲜艳美丽，朵头均匀，含苞未放，香味浓郁，无霉变，无散瓣、碎瓣者为佳。花朵开放，日光曝晒，散瓣、碎瓣者一般质量较差。经干燥的花，一般是分装在纸袋里，再贮藏在有石灰的缸里，加盖密封。以后，每年在梅雨季节更换新石灰。食用花的加工方法，将花瓣剥下，花托及花心去除。100公斤花瓣加5.7公斤盐、3.5公斤明矾粉、30公斤梅卤，进行均匀揉搓，并不断翻动、压榨去汁，使重量仍保持100公斤左右，再加食糖100公斤，充分拌和均匀后装坛备用。配方中食盐是防腐；明矾使花瓣硬而不粘，增添外观美感；梅卤(或用柠檬酸)是保持花瓣的鲜艳，色泽不退，经加糖后即成为含有少量粘稠浅棕色液的玫瑰红色花泥，具有浓郁扑鼻的玫瑰油香气，食之香甜，略带酸咸味。玫瑰油的提取是在工厂里有专门设备和技术进行的，出油率约为0.04%左右。
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荷花的采收与加工
一、采收
1．切花采收荷花的花蕾膨大而呈红色时为采收适期，一般是开花前的1～2天采收。使花蕾朝上用包装纸包扎好，然后装箱上市。
2．采藕根据终止叶的标志，可以找到结藕的地点，根据终止叶和后栋叶的连线，可以判断藕身的走向。浅水藕田可直接用手扒藕，深水藕田可先手持后栋叶柄，用足蹬开藕边泥土，然后用手下水掏取，或用长柄铁钩钩住中部藕节，提藕出水。一般亩产1000～2000千克，产量因品种和栽培条件而异。
3．采莲子子莲开花结果一般比藕莲为早，花谢后25～30天果实成熟，具体天数因气温而有所不同；夏季高温果实成熟较快，秋季凉爽果实成熟较慢。莲子成熟时，莲蓬呈青褐色，孔格部分带黑色，莲子呈灰黄色。采收过嫩，莲子不充实；过老，不易剥除种皮和果皮，且风吹易脱落，故需适期采收。伏莲每隔2～3天采收1次，秋莲5～7天采收1次。田栽子莲可直接下田采摘莲蓬；湖栽子莲撑船采收，用钩钩住果梗。一一采摘。采收时注意尽量少伤绿叶。一般亩产干莲子40～50千克。
4．采荷叶留种用的藕田，为保证结实充实、饱满，一般不能采荷叶，而采收鲜藕运用的藕田，可以采收荷叶。一般在采藕的前1天采叶，除留下终止叶、后栋叶不采外，其余的绿色立叶均可采收，用剪刀从与叶柄连接处剪下叶片。鲜叶可直接入药，但不能保存；采后晒干，可以较长期保存。
二、加工
1．制藕粉将藕洗净，切除藕节、叶芽和顶芽，带水磨细，或切碎后带水磨细，然后将浆汁通过细筛或纱布过滤，用盆盛滤汁静置沉淀，倒去上面澄清液，取出沉淀物，用刀切削成薄片，在阳光下晒干，或在40℃左右的较低温度下烘干。每100千克藕可制成藕粉10～13千克。
2．莲子加工一般均加工成通心白莲子，采收莲子后当天立即剥去果皮和种皮。捅出蓬心(胚芽)，即将去皮去心莲子放于强烈阳光下晒干；如天气阴雨，则需立即移放40℃左右的文火下烘干，直到充分干燥发脆时为止。如不能迅速烘干，则易变色，甚至发霉，应注意防止。藕粉或干莲子均应放干燥条件下贮藏，防止受潮、发霉或虫蛀损坏。
留兰香的采收与加工
一、采收目前用于生产的留兰香主要有大叶和小叶2个品种。留兰香的成熟期（开花期）与品种特性和气候条件有关。因此，各地收割期的确定应因地制宜灵活掌握。一般小叶留兰香的开花期较早，大叶留兰香较晚。通常是在初花期至盛花期进行收割，年收2次，南方个别地方有可能收3次，但要从产量、质量和成本等几方面综合考虑。不论年收2次或3次，其最后1次收割必须在霜降之前进行，否则随着气温的降低得油率会急剧下降。割下的鲜草应晒至半干（即鲜料失水50%以上）以上再进行蒸馏，这不仅可节省燃料、人工，而且可提高得油率；改善精油质量。
二、加工
蒸馏时间长短是影响留兰香油香气的因素之一，蒸馏时间过长，香气较差。因此，在生产上必须严格控制蒸馏时间，一般1立方米容积的蒸馏锅为1.5～2小时。留兰香油蒸馏按鲜重计得油率为0.3%～0.4%。
丁香罗勒的采收与加工
一、采收
丁香罗勒在广东和福建定植后60～75天花序出齐，即可第1次收割；第2次收割在7～8月；第3次在10月中旬。海南岛11月下旬尚可进行第4次收割。每亩产鲜茎叶1500～2000千克。第1、2次收割时用镰刀离地面20～25厘米植株部割下，收割时尽量避免动摇根系，以免影响再生能力，随后加强水肥管理，使其更新萌发新的茎叶。最后1次收割时，在地面下，然后培土保暖以利越冬。福建和广东的丁香罗勒种子可在田间成熟，收割时选择健壮植株作为留种之用。采收应选择晴朗天气进行，收割后放置阴凉处，勿堆积一起，以防发热腐烂。采收的原料要在2～3天以内加工完毕后，再采收新的原料。从1天内不同收割时间对含油量变化规律试验表明：以14：00～16：00含油量最高，为0.77%；而早晨5：00仅为0.37%。
二、加工
丁香罗勒油用水蒸气蒸馏法提取。油中含有相对密度1.03左右的丁香酚和相对密度0.9左右的罗勒烯，蒸馏液的温度会使油的相对密度改变。如果蒸馏液温度在40～30℃之间，油分为2部分，轻于水的油浮于水面，称为轻油，重于水的沉于水中，称为重油。蒸馏液温度在45℃左右时，精油相对密度接近于水，蒸馏液成为白乳浊状，油水暂时混合不易分离。因此，在蒸馏过程中要掌握下列操作技术：
①不论是土法蒸馏还是水蒸气蒸馏，从蒸馏开始到结束，均须掌握旺火，才会提高出油率。
②把蒸馏液回流于锅中，这样可以不断增添水量，还可以使油水再次蒸馏，增加精油。
③蒸馏液的温度掌握在40～30℃之间，冷却水的流量要多而流速快，冷凝水的温度在40℃以下。
菊花采收加工技术
一、采收
一般于霜降至立冬采收。以管状花（即花心）散开2/3时为采收适期，若将全部开放的花朵采下后加工质量差。采收菊花要选晴天露水干后进行，否则容易腐烂、变质、色逊、质差。
二、加工菊花品种繁多，各地均有独特的传统加工方法。
1.亳菊
在花大部分盛开齐放、花瓣普遍洁白时，连茎秆割（折）下，分二、三次收完。扎成小捆，倒挂于通风干燥处晾干3至4周，不能曝晒，否则香气差。干燥快的色白，干燥慢的为淡黄色，至花有八成干时，即可将花摘下，置熏房内用硫磺熏白。熏后再摊晒1天即可干燥。然后装入木板箱或竹篓，内衬牛皮纸，1层菊花一层纸相间压实贮藏。一般亩产50千克，高产达150千克。
2.滁菊
菊花采后阴干、熏白，晒至六成干时，用竹筛将花头筛成圆球形，再晒至全干即成。晒时切忌用手翻动，可用竹筷轻轻翻动晾晒。
3.贡菊
菊花采后置烘房内烘焙干燥，以无烟的木炭作燃料。烘房温度控制在40至50℃之间。烘时将贡菊摊在竹帘上，当第1轮菊花烘至九成干时，再转为第2轮。第2轮的温度较第1轮低，约30至40℃。当花色烘至象牙白时，即可从烘房内取出，再置通风干燥处阴至全干。此法加工菊花，清香而有甘味，花色鲜艳而又洁白，且挥发油损失甚少，较晒熏、蒸法加工质量为好。尤其是采用硫磺熏蒸，菊花被硫和硫化物污染，严重影响药菊的质量和卫生。
4.杭菊
杭菊花加工采用烧柴的小灶蒸花的办法。铁锅外缘直径50多厘米，把菊花铺放在蒸花盘内（蒸花盘用竹篾编成，周边斜上，添约5厘米，上缘直径约37至39厘米），厚约3厘米，过厚不易蒸好。锅水烧开后，放入2至3只蒸花盘，上盖木锅盖。蒸花火力要猛而均匀，每蒸一次加一次热水。锅水不宜过多，以免水沸到蒸花盘，影响菊花质量。蒸的时间约4至4.5分钟，过生过熟过头成“湿腐状”，不易晒干；蒸的时间过短，则出现生花，刚出笼时花瓣不贴伏，颜色灰白，经风一吹则成红褐色。过久花熟都影响质量。蒸好的菊花放在竹帘上晒，菊花未干不要翻动，晚上收进室内不能压，晒3天后翻身一次，约晒6－7天后，收起贮藏数天以后再晒1－2天，花心完全变硬即可贮藏。
菊花采收后加工技术
一、采收
一般于霜降至立冬采收。以管状花（即花心）散开2/3时为采收适期，若将全部开放的花朵采下后加工质量差。采收菊花要选晴天露水干后进行，否则容易腐烂、变质、色逊、质差。
二、加工菊花品种繁多，各地均有独特的传统加工方法。
1.亳菊
在花大部分盛开齐放、花瓣普遍洁白时，连茎秆割（折）下，分二、三次收完。扎成小捆，倒挂于通风干燥处晾干3至4周，不能曝晒，否则香气差。干燥快的色白，干燥慢的为淡黄色，至花有八成干时，即可将花摘下，置熏房内用硫磺熏白。熏后再摊晒1天即可干燥。然后装入木板箱或竹篓，内衬牛皮纸，1层菊花一层纸相间压实贮藏。一般亩产50千克，高产达150千克。
2.滁菊
菊花采后阴干、熏白，晒至六成干时，用竹筛将花头筛成圆球形，再晒至全干即成。晒时切忌用手翻动，可用竹筷轻轻翻动晾晒。
3.贡菊
菊花采后置烘房内烘焙干燥，以无烟的木炭作燃料。烘房温度控制在40至50℃之间。烘时将贡菊摊在竹帘上，当第1轮菊花烘至九成干时，再转为第2轮。第2轮的温度较第1轮低，约30至40℃。当花色烘至象牙白时，即可从烘房内取出，再置通风干燥处阴至全干。此法加工菊花，清香而有甘味，花色鲜艳而又洁白，且挥发油损失甚少，较晒熏、蒸法加工质量为好。尤其是采用硫磺熏蒸，菊花被硫和硫化物污染，严重影响药菊的质量和卫生。
4.杭菊
杭菊花加工采用烧柴的小灶蒸花的办法。铁锅外缘直径50多厘米，把菊花铺放在蒸花盘内（蒸花盘用竹篾编成，周边斜上，添约5厘米，上缘直径约37至39厘米），厚约3厘米，过厚不易蒸好。锅水烧开后，放入2至3只蒸花盘，上盖木锅盖。蒸花火力要猛而均匀，每蒸一次加一次热水。锅水不宜过多，以免水沸到蒸花盘，影响菊花质量。蒸的时间约4至4.5分钟，过生过熟过头成“湿腐状”，不易晒干；蒸的时间过短，则出现生花，刚出笼时花瓣不贴伏，颜色灰白，经风一吹则成红褐色。过久花熟都影响质量。蒸好的菊花放在竹帘上晒，菊花未干不要翻动，晚上收进室内不能压，晒3天后翻身一次，约晒6－7天后，收起贮藏数天以后再晒1－2天，花心完全变硬即可贮藏。
玫瑰的初加工技术
玫瑰花蕾。先晾去玫瑰花蕾的水分，然后将玫瑰花蕾排于有铁丝网底的木框烘干筛内。烘干时花瓣统一向下或向上，到花托掐碎后呈丝状时，表示已干透。一般4公斤鲜玫瑰花蕾可烘1公斤干花蕾。分级时，以身干色红，鲜艳美丽，朵头均匀，含苞未放，香味浓郁，无霉变，无散瓣、碎瓣者为佳。花朵开放，散瓣、碎瓣者一般质量较差。干花蕾分装在塑料薄膜袋里密封保存。
玫瑰酱。将花瓣剥下，去除花托及花心。每100公斤玫瑰花瓣加5.7公斤盐、3.5公斤明矾粉、30公斤柠檬酸，均匀揉搓，并不断翻动，压榨去汁，使重量仍保持100公斤左右，再加食糖100公斤，充分拌匀后装坛备用。
玫瑰油。玫瑰油的提取是在工厂里有专门设备和技术进行的，目前比较先进的方法是二氧化超临界瘁取技术和分子蒸馏技术，出油率约为0.04%。
玉簪根茎的采收与保鲜
【其他中名】白萼、白萼花、白鹤草、白鹤花、白鹤仙、白玉簪、棒玉簪、化骨莲、季女、内消花、小芭蕉、玉春棒、玉泡花、玉真花
【科属】百合科 玉簪属
【原产地】日本、中国
【植株性状】玉簪为多年生草本植物。株高约40～50厘米。具根状茎，粗壮，肉质。
【根茎采收】收获部位为玉簪的根茎。在入秋后，当植株地上部分枯死时即可采收。小心地将根茎从土中掘出，在避雨通风处放置5～7天，再剪去叶片备用。亦可在春季植株尚未萌芽前进行采收，这样产品质量更好，同时也降低了生产成本。
【分级】所采收的球根应该在具本种典型特征、无明显损伤、能够正常萌发之前提下进行分级：一级根茎每簇5～7芽；二级根茎每簇4～6芽；三级根茎每簇3～5芽。
【包装】可先将相同等级的玉簪球根贮于塑料屉箱中，待上市前再分装到标有品种名称的小型麻袋中。
【保鲜管理】可以将根茎置于相对湿度为50％～60％，温度为1～2℃的环境中进行砂藏。
【存放期限】按照上述方法处理，玉簪的球根通常能够存放10～15天而不致影响以后种植。
【园艺应用】玉簪十分耐荫，也极其耐寒，栽种于荫蔽之地长势颇佳。它的花色洁白，开放于夏秋两季，是一种香气颇浓的切花。其花朵可供食用。
【定植提示】玉簪为秋植球根花卉，其根茎栽种时间主要集中于每年的9～10月。
凤尾鸡冠的采收与保鲜
其他中名】笔鸡冠、凤尾鸡冠花、火炬鸡冠、芦花鸡冠、绒鸡冠、扫帚鸡冠、塔鸡冠
【科属】苋科 青葙属
【原产地】亚洲热带地区
【植株性状】凤尾鸡冠为一年生草本植物。株高80～120厘米。穗状花序聚生成三角形顶生，具红、黄、紫红等色。自然花期7月至见冻。
【切花采收】收获部位为凤尾鸡冠的带梗花序。当花序上的小花充分透色时即可采收。也可将整株植物连根拔起，再除去根系中、下部叶片。操作最好在上午气温较低时进行。产品先暂放在无日光直射之处，尽快预冷处理。
【分级】所采收的花材应该在具品种典型特征、无破损污染、视觉效果良好之前提下进行分级：一级切花的长度为60厘米左右；二级切花的长度为55厘米左右；三级切花的长度为50厘米左右。相同等级的切花长度之差，不宜超过标准的1.5厘米。
【包装】将相同等级、品种的凤尾鸡冠带梗花序单支进行包装。分别码入标有品名、具透气孔的衬膜瓦棱纸箱中。
【保鲜管理】可以把切花置于相对湿度为80％～90％，温度为2～4℃的环境中进行贮藏。当储运时，凤尾鸡冠可耐较长时间的干藏。但在开箱后必须尽快将其插入水中，亦可使用市售保鲜液延长瓶插寿命。
【存放期限】按照上述方法处理，凤尾鸡冠的带梗花序通常能够存放5～7天而不致影响装饰效果。
【园艺应用】凤尾鸡冠花穗丰满，形似火炬，是夏秋两季的应时花材。
【上市提示】凤尾鸡冠切花的供货时间，主要集中于每年的7月至霜降。返季节供应的切花，上市时间能够提前，但通常品质稍差。
天麻的栽培与加工技术
天麻属草木植物，无叶无根，以地下块茎入药。主治高血压、眩晕、头痛、口眼斜歪、肢体麻木、小儿惊厥(风)、半身不遂等症。也用于飞行员的脑保健和多年痴呆症等，是理想的脑神经保健良药。
1、天麻的繁殖
1．1有性繁殖
当少数天麻抽出地上茎并开花时，应保持沙土湿润，用竹竿固定花茎，遮蔽阳光直晒，花蕾成形后，花朵自下而上每天开一至数朵。如果缺乏授粉昆虫(也可就近移蜜蜂来养)，应人工授粉，用镊子拨开花冠，去花药帽盖，取出花粉块，置于柱头上。授粉时间应在上午10时至下午4时。授粉成功，则子房膨大，花冠枯萎，子房缝线明显，一旦开裂就会扬出大量种子，当一个果实开裂，就将相邻35个果实剪下，置于皿中待自然开裂后取种。散于皿内的种子立即播种，不可放置。将已准备好的菌床的菌材掀起，在垫铺厚约1cm的阔叶树叶中，种子撒于树叶层间，每平米播种1020个果实的种子，后将菌床恢复原状，撒一层树叶，盖填覆物。让其生长出强有力的天麻，成为高产的杂交种麻。在种天麻时，多作几个菌床，不要下床子，准备摘天麻有性繁殖用。
1．2无性繁殖
在10一11月，地温56℃时，蜜环菌能够生长。而天麻需要在10℃左右才能萌动，所以秋冬栽的天麻有一个较长的时间，便于蜜环菌和麻种结合。当来年天麻开始萌动时就能得到充分的营养供应。故秋栽为最佳季节。
方法为：
选地挖窖：选有腐殖质的黑色沙壤土，能滤水保温的山地或在庭院中挖窖。深2530cm，宽5060cm，长视场地定。窖底顺山向带10一15度斜度，以利过水。
备回填土：用山上阔叶林(柴老底)黑色的疏松土作回填土；也可选平地上的肥黑泥加锯末，或泥土加稻壳，或打黄豆时筛出黄豆后的杂物过筛，筛下者装袋备用；筛上者破碎留用。收山芋时将藤切寸长晒干、饲料机破碎，运到栽种场地和沙土拌和配制。锯沫和沙土的比例为3：1(体积比)；树叶(半腐敲碎)和泥沙土，比例为4：1；稻壳(或黄豆藤，山芋藤末料)加沙的比例为2：1，上面再盖一层细沙，覆盖好枯草树叶。
为促进蜜环菌生长发育，可在培菌棒时一次性施用磷肥，即0．5％一1％的磷酸二氢钾水溶液或按一层过磷酸钙粉剂，每窑用量为2030g，称好量样，准备撒放。
菌棒排放：先在窖底撤56cm深的混和土，再撒一层半腐烂阔叶树叶(不宜太厚)以能盖住土壤为宜。先放下层，顺山坡方向摆菌材34根，棒与棒的距离为23cm，两棒中间紧靠棒摆34个麻种，摆时两头的两个生长点向外，菌棒横头各放2个麻种，放好后盖混合土至棒平，又如此放一层菌棒和麻种，用土填满空隙处。摆时上下棒要错开，第一层摆好后放5cm混合土再摆第二层菌棒和麻种。上放一层树叶，最后覆土7一10cm与地平。
菌棒加薪柴培育法：能使天麻同蜜环菌建立共生关系，又能为密环菌提供丰富的营养，栽培时菌柴新柴相间，麻种应紧靠菌棒摆放，撒树叶填土。
菌床栽培法：在56月份农闲时挖好窖，故入菌枝柴和新棒。栽种时挖开菌床，先挖出上层菌捧，下层棒不要动，只是在下层棒中间用小铲铲一小洞，放入种麻，再将上层棒放原处(原棒不要搞乱)靠紧菌棒放好种麻，可撒20g过磷酸钙，填空隙土和覆土与地平，这种方法接菌快，接菌率高，产量也高。
三管齐下栽培法：即用人工培育的纯蜜环菌与无菌新鲜棒，种麻同时下窖，一般用菌种量每平方米89瓶，种麻1．5kg。(每平方米为3窖)。
2、栽培后的管理
种麻于10一11月下窖，来年45月锄一次草，防止人畜践踏。防旱：春季天麻刚发育生长，需水份少，68月是其生长旺期，遇旱要注意浇水保芽，幼嫩芽不能适应逆境，否则容易干枯死亡，浇水方法可在窖的上端用锄头轻轻挖一小由，再浇水渗入，浇后复为原状。平地可在窖的四周浇水渗入。同时搭架,种上瓜果,让枝蔓遮阳。防涝：挖好排水沟。防冻：盖杂草或厚盖树叶。
3、防治病虫害
(1)蝼蛄：土名拉拉蛄。能在天麻窖表土层下开掘纵横隧道，咀食天麻块茎。可用50％氯丹0．5kg，麦麸(炒香)25kg，加水7．5kg拌合后，于傍晚时分散置天麻窖表面作毒饵。
(2)蛴螬：土名地蚕(金龟子)，在窖内咀食天麻使之成为空洞。可用敌百虫碾碎加蜜糖在碟上放置诱杀。也可放毒薯：做法是，红薯切成火柴盒大小，浸入0．2％浓度的20％乐果液中，浸12一14h搅动1次，再浸10h，捞出晒干后毒杀，每窖放3块，药期为7d，1次杀不完的，要多放几次，可多切些红薯浸药晒干备用。晒时和藏时严防小孩误食。
(3)蚂蚁危害：可用灭蚁净药杀。同时，可用肉皮、肉，鸡、鱼骨埋人有蚁害的天麻附近，等二天后拨看，当蚁聚集时用热水浇杀。(可提锅去临时搭灶烧热水浇)。
开花期有蚜虫，可喷洒40％乐果乳剂0．05％溶液。
(4)鼠害：用剧毒鼠药毒杀。
4、天麻的收获加工
收获：10一11月收获。先挖出菌捧，取出箭麻、白麻和米麻，轻拿轻放，分级装运，以避免人为机械损伤，防止栽后烂麻。
分等级：收时就随手分好等级。3两(每两＝50g)以上为一等，1．53两为二等；1．5两以下和挖破的大者也只能算三等。
清洗泥土：将分了级的天麻分别用水冲洗干净，不可摩擦去泥，可用手轻抹泥液。当天洗当天加工处理，来不及加工的先不要洗。
创皮：创皮后加工好的天麻叫雪麻，现在人工栽培量大，除出口外其余都不创皮。
蒸煮：水开后，将天麻不同等级分别蒸煮，放少量明凡，5kg天麻加2两。3两以上的煮1015min，23两煮7一10min，2两以下的煮58min，等外的煮4min左右，总之以煮过心为准(从黑暗处往亮处看不见黑心即可)。
烘干：烘时不可火力过猛。坑上温度开始5060℃为宜，当烘至7成干时，大的用手压扁，小的不压，再烘。此时温度以70℃为宜，晒干也可，全干后取出分等级包装，即可出售。
玉竹如何栽培与加工
玉竹为百合科植物玉竹的干燥根茎。玉竹味甘，性微寒，有养阴润燥、生津止渴的功效，主要用于治疗肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴、内热等症状。
选地整地 宜选背风向阳、排水良好、土质肥沃疏松、土层深厚的沙质壤土，忌在土质黏重、瘠薄、地势低洼易积水的地段栽培。忌连作，前茬作物最好是豆科
植物。选地后，每亩需施2500～3000千克有机肥作基肥，均匀地撒在地面上，然后将土深翻（深约30ｃｍ），除净杂草在烈日下曝晒。
栽培方法 玉竹宜用根状茎繁殖，可在收获时从茎秆粗壮的植株中选取无虫害、无黑斑、无麻点、无损伤、颜色黄白、顶芽饱满、须根多的肥大根状茎作种用。
７月～11月进行栽种时，在畦面上按15～30厘米的行距开深６～15厘米的沟，将玉竹根状茎切成长３～７厘米的小段，在沟底按株距７～17厘米排列，芽头朝同一
方向放好，然后覆盖猪粪或土杂肥，用量为每亩250～300千克。
田间管理 出苗后要及时清除田间杂草，下雨后或土壤过湿时不宜拔草。第一次施肥在春季萌芽前进行，以促进茎叶生长。第二次施肥在玉竹进入休眠时进行，
施用腐熟猪粪和磷肥，施后覆土，厚５～７厘米。玉竹最忌积水，在多雨季节到来以前，要疏通水沟以便排水。
病虫害防治 叶斑病的防治方法是：在发病前或发病初期，喷1:1:120波尔多液或50％代森铵800倍液，每10天喷１次，连续喷施２～３次。锈病在发现病株后应
及时拔除、烧毁，在穴内撒生石灰消毒。烂根病的防治方法是：注意排水降低土壤湿度。虫害主要是棕色金龟子、黑色金龟子、红脚绿金龟子等，主要为害根部。
防治方法是：施用充分腐熟的有机肥作基肥或追肥，或用米、麦麸制成毒饵，于傍晚时撒在畦上诱杀。虫害发生严重时，用90％敌百虫1000倍液浇注根部。
采收及加工 一般于栽种后的第三年开始收获。南方于秋季采收，北方于春季采收，采挖时要防止折断。加工时将挖出的根状茎，按长短粗细划分等级分别晾晒
，切勿把未凉透的玉竹装袋，以免受热变质。晒２～３天后，除去须根和泥沙，再将根状茎放在石板或木板上搓揉，直到将粗皮去净、呈金黄色半透明状、用手按
有糖汁渗出时为止，然后晒干即可。也有采用蒸揉结合的加工方法，即先将鲜玉竹晒软后蒸10分钟，再用不透气的塑料袋装好，手揉或整包用脚踩踏，直到玉竹呈
金黄色半透明状时为止，然后取出摊晒。加工时要防止搓揉过度，否则色泽会变深，影响商品质量。
浅谈玫瑰丰产栽培及加工技木
问：平阴玫瑰的栽植有什么要求？
答：栽植平阴玫瑰前，首先是选择优良品种和优质壮苗。土层深厚，具备排灌条件的地块以栽植嫁接苗为宜；埝边、沟坡、土壤瘠薄干旱的地块以栽植分株玫瑰苗为宜。其次是栽植密度。密植园株距0.8～1.2米，行距2.5～3米，花粮间作株距0.8～1.2米，行距4～6米或根据地块确定。一般的嫁接玫瑰株行距要大些，萌生玫瑰株行距要小些。第三，栽植时间。晚秋落叶后到早春萌芽前，除封冻严寒期外都可栽植，但以晚秋落叶后到封冻前为最佳时节。第四，栽植深度。栽植深度以25～30厘米为宜。
问：栽植后的平阴玫瑰怎样管理？
答：根据平阴玫瑰的生长特点，在定植后每隔2～3年结合深翻施用腐熟好的农家圈肥，一般在落叶后开深0.5米、宽0.4米的顺行沟，667平方米（1亩）施圈肥2.5吨。每年在花后每667平方米追施氮、磷、钾速效肥各5千克，并配以肥力高的生物菌肥，逐年减少化肥用量。施肥后应及时灌水1次。花前灌水、花前叶面追肥可有效提高鲜花的产量和质量。叶面追肥应在花前20天和花后5天各喷施1次。
问：平阴玫瑰如何进行修剪？
答：玫瑰是阳性植物，只有通风透光、合理密植才能提高产量。所以，栽植后的平阴玫瑰每隔1～2年就要整形修剪一次。整形修剪包括疏枝修剪、更新修剪和整枝修剪3种修剪法。疏枝修剪是以疏为主，因平阴玫瑰易萌生大量枝条，常因株丛郁闭而造成枝条生长瘦弱枯死，致使结花部位外移，严重影响鲜花产量和质量，且易发生病虫害。因此，必须及时进行疏枝修剪，以调节植株长势，使株丛通风透光，枝条生产健壮，维持鲜花（蕾）稳产高产。疏枝修剪冬春季及花后均可进行，以落叶后为最佳时期。更新修剪，即株丛由盛花期转入衰老期时，每年疏除或短截一定量的主枝，培养相应部位的健壮新枝。一般3年为1个周期，在冬春及花后都可进行，植株停止生长时为最佳时期。整形修剪是植株停止生产后或者8月生长季节，对徒长枝或结花部位高的健壮枝，于方便采摘和管理的高度进行短截。
问：玫瑰的病虫害有哪些，怎样防治？
答：平阴玫瑰的病害主要有：锈病、黑斑病、白粉病、枯枝病、花叶病等。其防治措施是：1.加强土、肥、水管理，增强植株的长势，提高株丛的抗病能力。2.秋冬清理病叶、病枝，春季摘除病芽，进行集中深埋或集中烧毁。3.进行药物防治。平阴玫瑰的虫害主要有：金龟子、象鼻虫、红蜘蛛、黄带兰天牛、袋蛾、刺蛾等，其防治措施有：诱杀，捕杀，根际培土，冬季清理病老枯枝，或用药物毒杀。
作者单位：山东省平阴玫瑰研究所
玫瑰精油生产设备及加工技术
玫瑰花以其花色艳丽，香气浓郁纯正，而成为人们所喜爱的芳香植物。玫瑰精油的提取起源于古代，最初用水浸渍鲜花，以提取其中的有效成分。随着科学技术的发展，出现了用水蒸气蒸馏玫瑰鲜花获得精油的技术。
一、玫瑰精油生产设备。玫瑰精油的蒸馏设备主要包括：蒸馏釜、复蒸柱、鹅颈、冷凝器、油水分离器。最好都用不锈钢质材制作，油水分离器也可用铝材料制作。供热设备一般用锅炉。
二、工艺流程。玫瑰花与水按1:4投入蒸锅内，先用间接蒸气加热，温度上升到70-80℃时，通入直接蒸气加热到沸腾，约用30-40分钟，继续蒸馏2.5-3小时，控制流出液量为花重的1-2倍，蒸馏速度为蒸锅容积的8-10%，控制冷却水量，使流出液头半小时温度控制在28-35℃，半小时后至最后温度控制在40-45℃，一般不超过50℃。流出液经油水分离器将玫瑰油与玫瑰油饱和蒸馏水分开，取出玫瑰油，饱和蒸馏水由油水分离器在高差作用下流入复馏柱，在蒸锅上升的蒸气的作用下进行加热复馏，再经冷凝器回到油水分离器，这样反复蒸馏、复馏。
三、技术要点
1、采摘：玫瑰花采摘时间与玫瑰精油的含量有很大关系，一般清晨5-7时，含油量最高，最适宜的气温为15-23℃，相对湿度55-70%。花开放程度不同含油量也不同，在花开至呈半杯状、花蕊黄色时，含油量最高。
2、运输：采摘完后运输过程中要注意使用通风好的盛器，以花篮、麻袋为好，要自然装满，不要挤压，免得生热损失油分。
3、加工前预处理：⑴玫瑰花采摘后，一般应立即加工，存放时间不超过2小时，来不及加工的玫瑰花可临时贮存，将玫瑰花摊薄层于水泥地面上或铺席的湿地面上，并经常翻动。⑵食盐水淹渍保鲜，用20%食盐水将鲜花淹在干净防渗的池子里，盐水要将花全部淹没，密封存放。
4、装锅：装花量应为蒸锅的2/3。
5、通气加热：蒸馏开始时，不宜使用直接蒸气，因锅内温度较低，使用直接蒸气无疑会增加锅内水量，同时直接蒸气使锅内鲜花翻动激烈，蒸出的气流中夹带花渣、飞沫的现象严重，这时，加热升温缓慢一些，使花朵充分被水湿润，待花瓣受热变软沉于水中时，再适当加快升温过程。
6、冷凝器出口处应装有温度计，以观测馏出液的温度。
7、油水分离：玫瑰油为水不溶性油，密度小于水，静止时，油在上层，用分离器将其与水分离，取出玫瑰油。
8、贮存：玫瑰精油为多醇、多烃、多烯等类有机物的混合物，见光及暴露在空气中，易发生氧化，影响香气质量，所以，最好用棕色玻璃瓶装，密封，贮放在阴暗处。
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