“ 花朵是纷繁的。春雨把它浇灌，春风催它绽开。他们是美的使者，春的精灵。”没有花的生活是不可想象的，种植花木则是在赏花之上的更高远的境界。只有学习了相关的知识和技巧，才能种好花卉，种花达人怎么解决遇到的相关问题呢？以下是鲜之花网小编为大家精心整理的“兰州百合鲜鳞茎的贮藏”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
1、塑料袋短期贮藏：兰州百合是我国百合中的优良品种，如果在收获后50天内食用，可直接将鲜品装入塑料袋，封口后置阴凉处，冬季贮藏温度不应低于0℃，随用随取。2、窖藏法：选红薯窖等多种土窖，先把窖内清除干净，铲去一层旧土，以硫磺熏蒸1～2小时或喷杀菌剂消毒，将刨出的百合鲜鳞茎选晴天曝晒6～8小时，然后去掉鳞茎上的土块，挑选生长良好、无病、无创伤的鲜鳞茎小心放入窖中。百合鳞茎堆放厚度为70～90厘米。百合入窖后至10月底以前要敞开窖口，以利通风散温(注意防雨)，11月份后，根据天气情况，逐步封窖口，到大雪前后可封严窖口。经常入窖检查，发现异常现象及时处理，百合鳞茎可贮藏到第二年春季。3、沙藏法：选择通风良好的房屋或敞棚，打扫干净，备好含水量35%～50%的湿沙。先在地上放一层8～10厘米湿沙，再将选择好的百合鳞茎按10～15厘米厚放一层，然后盖一层湿沙，这样一层沙一层百合堆至80～100厘米，最后用10～12厘米湿沙盖好。沙藏法的管理主要是前期通风，后期保温。8～11月份天气较热，要敞开门窗通风，以利百合呼吸散热，若发现表层沙层干燥，可喷洒少量清水。12月份后天气变冷，要注意保温防冻，使屋内温度不低于0℃。这样也可贮藏至翌年春季。
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百合贮藏保鲜
百合又称夜合、中蓬花、蒜脑薯等，是百合科的多年生宿根蔬菜，原产亚洲东部的温带地区。我国种植百合历史悠久，其中甘肃的兰州、江苏的宜兴和湖南的邵阳等地均为百合的著名产区。百合的鳞茎由许多肉质鳞片组成，鳞片肥厚，营养丰富，味道佳美，能刺激食欲、帮助消化和清热润肺止咳，因而闻名国内外，远销日本、马来西亚、新加坡及欧美等国。
贮藏特性
百合属耐贮藏的蔬菜，具有3个月的休眠期。百合性喜阴凉干燥，对温度适应范围较广，贮藏适温在0±0.5℃，在5—11℃也可。百合是无皮鳞茎，虽比有层干膜包裹的洋葱鳞茎等容易失水，但由于每瓣鳞片上都有内外衣包裹，可减少水分蒸发。所以，百合贮藏要求较低的湿度环境，相对湿度要求在75％—80％。百合不耐风吹，采后遇风吹则鳞片易变红、干缩。新掘起的鳞茎也不耐日晒，鳞片易变色、失水。
采收及采后处理
我国是百合的原产国，栽培的百合主要有龙牙百合、川百合、和卷丹百合等变种。其中以川百合品质好，耐贮藏。百合一般在秋冬季百合茎秆枯萎后，经过一段低温时期到立冬前后采收。采收时按顺序逐穴刨挖，及时去泥去须根。注意新掘起的鳞茎不可在日光下吹晒，以防鳞片变色或失水。
采收后的百合及时运到阴凉处，将果球均匀地铺在地上摊晾，以散发田间热并降低品温。摊晾时，堆层高度以2—3只果球为宜，避免中间发热。注意摊晾时间不宜过长，防止鳞片变色。
用于贮藏的果球应选择色白、个大、新鲜、球形圆整、鳞片肥大、不带根须、无松动散瓣、无棕色焦瓣的果球。在操作过程中应轻拿轻放，避免碰伤果球。
贮藏参考指标
贮藏温度相对湿度冰点贮藏寿命
5—11℃65—75%-1℃3—4个月
贮藏方法
层积贮藏法
选阴凉的室内或库内，砌一个埋藏坑或者使用筐（箱），在坑或筐（箱）底先铺一层经曝晒、晾干并筛除杂质的黄沙，厚约20厘米，然后按一层百合—层沙子的顺序进行摆放，顶部用沙子封顶，不让百合暴露在空气中。百合埋在沙子中，可起到自发气调的作用减少养分损失，并能保持一定的湿度。百合贮藏期间要防止堆内发热，贮藏中要每隔20—30天抽查1次，抽查时先翻查一小堆，如发现产品有问题再继续检查，如产品完好就再用沙覆盖好。如黄沙过湿时，要及时更换。贮藏期间保持5—11℃的库温，一般可贮藏至翌年3月。
薄膜袋贮藏法
将百合用0.03—0.04毫米厚的透湿薄膜袋密封包装，每袋4—5千克，再放入筐（箱）中或置于贮藏架上，贮藏期间的库温控制在0℃，相对湿度保持在65％—75％。采用该方法百合保藏时间长，重量损失较小，外观和品质均较好。用该法可贮到翌年春天。
百合的贮藏要点
贮藏百合可采用埋藏法，也可采用筐（箱）贮藏法。具体做法是：
1.预冷：贮藏前，需将百合均匀地铺在地上摊晾，以达到散热的目的。摊晾时，堆层高度以2—3只果球高为宜。摊晾的时间不宜过长，防止鳞片变色。预冷后应及时选果，抓紧贮藏。
2.选果：选择色白、个大、新鲜、球形圆整、鳞片肥大、不带须根、无松动散瓣、棕色瓣的百合果球贮藏。
3.消毒：贮藏用的容器应事先用0.5% 的漂白粉水溶液消毒,晒干后待用。所需黄砂要筛去杂质,并经烈日曝晒,晒干后方可使用。贮藏室应保持容器整洁,定期消毒,一般每隔两周用0.3%左右的甲醛与高锰酸钾熏蒸一次。
4.贮藏：在坑或筐（箱）底先铺一层约20毫米厚的砂子，然后按照一层百合一层砂子的顺序进行摆放，顶部用砂子封顶，不让百合暴露在空气中。这样百合在砂子中既能降低呼吸的速度、减少养分损失，又能保持一定的温度、湿度。
5.翻桩：百合贮藏后,不宜过多翻动,一般隔20—30天抽查一次,抽查时,只需按贮藏时间的先后次序，先翻动一小堆，如发现问题再继续翻，若没有发现异常现象，则及时用砂覆盖。如黄砂过湿，应及时换砂。
兰州百合栽培技术
＂百合＂富有百年合好之意，兰州百合无论作为名菜佳肴、入药健身、花卉观赏，都具有很高的价值，深受人们的喜爱。
兰州百合以瓣大肉厚，风味甘甜，营养丰富，品质最佳，名列栽培百合之首，素有＂兰州百合甲天下＂之称。其作为名菜佳肴弛名中外，在国际国内市场上极有声誉，十分畅销。
兰州百合入药健身，能补中益气、理脾健胃、宁心安神、润肺止咳、清热利尿、解无名肿毒及止血等，是滋补佳品。
兰州百合花为总状花序，可食用似黄花菜。花下垂，花被火红色，向外反卷，鲜艳夺目，花形大而美观，香气浓郁，是理想的盆栽、切花花卉。
兰州百合3年产1500kg/667m2左右，以8元/kg计，经济效益高。盆花和切花效益更高。其栽培技术简单，现简介如下：
一、母籽选择
兰州百合一般用25g左右的大母籽作种。另外，剥取鳞片后的百合芯也可作为母籽。
二、地块选择
选地时，首先要注意前茬，最好的前茬为瓜类和豆类，其次为麦类，切忌与百合科的植物，特别葱蒜类重茬。其次要注意选择地势平坦，土层深厚，排水良好、土壤疏松，墒情良好，灌水方便的地块，要求生长季节土壤含水量在15％以上。也可选择土壤疏松、墒情良好的山坡地。
三、整地施肥
地块选择好后要先深耕，水地要进行冬灌，基肥要在播前卧入土壤，在施基肥时，以优质腐熟的农家肥为主，适当增施氮磷肥。
四、适时种植
百合可秋栽和春栽。春栽应在3月下旬＂春分＂以后开始；晚秋栽培时，土壤墒情要好，应在＂立冬＂前后地冻以前栽完。晚秋栽的百合第2年可早出苗、早现蕾，生长较好。
五、合理密植
行距33－40cm，株距15cm左右，留苗1.0万-1.2万株/667m2。
六、栽植方式及深度
川水地最好是高畦栽培。畦高20 cm，畦宽66cm，沟宽20cm。畦面要平整，中间略高。山坡地栽植，为了便于田间操作和有利于排水，栽植沟应和等高线升起垂直。栽植深度一般为10cm左右。
七、田间管理
（一）刨行子 其作用为消灭杂草，接纳雨水，保持土壤水分，促进根系发育。第1年在百合出齐苗后，用锄头在百合植株行间深刨20cm左右，做到刨得深，刨得细。第2、3年由于百合植株逐渐加长，刨土深度一年比一年浅。
（二）适时处理花蕾 以收获百合为主要目的的栽培，在花茎伸长到 1－3cm时，将花蕾摘除，不使开花，以免消耗养分。摘花蕾时用手掐，农民称＂掐尖＂。掐尖过早，容易损伤植株；掐尖过迟花茎组织老化难以折断。由于植株现花蕾的时间迟早不一，要求做到每天检查，适时掐尖，做到百合地里不见红。摘除的花蕾，可晒干、淹制后，象黄花菜一样食用。
以鲜切花为主要目的的栽培，在第1个花蕾含苞欲放时，及时上市。盆栽观赏花卉，花蕾不可随便处理，以延长花期为目的的采取必要的措施。
（三）有时除草 根据天气、地墒、杂草情况多次除草，做到地净无杂草。
（四）灌溉 百合生长期间，如久旱不雨，土壤干旱，在有灌溉条件的地方要及时灌水，做到轻浇、浇透。灌水后要及时松土，以保持土壤疏松，地块内不能有积水。高畦栽培的在水沟中渗灌。
（五）追肥 追肥1年进行1次。百合栽后第1、2年秋季，百合植株干枯后，在行间开10cm深沟，施氨水或碳铵、硝铵等化肥及农家肥。667m2施氨水或碳铵25－40kg，或硝铵15－20kg。施氮肥时混合施过磷酸钙25－40kg/667m2。施肥后立刻覆土。
（六）营护 百合栽好后，严禁人畜在百合上踏压。
八、病虫害防治
为防治病害，百合母籽、百合芯都要用多菌灵拌种灭菌。每50kg用25％多菌灵拌种灭菌。每50kg用25%多菌灵200g.百合地里不可积水,特别是雨水多的地方,栽植时提早做好排水工作,以防发生立枯病和百合腐烂。
用油渣作基肥和地下危害严重的地块，施用辛硫磷或甲基异柳磷（0.5kg/667m2）等药剂处理。生育期发现害虫然害时，用上述药剂稀释后浇灌。
九、收获
兰州百合在山地生长3年后才能收获，水地2年就可收获，收获期在11月上旬＂立冬＂前后。
十、贮藏
百合贮藏的原则是＂怕热不怕冻，怕光不怕暗＂，选择阴暗潮湿寒冷的南房或院内南墙根，地上铺6cm厚的湿土，将百合根朝上，一个挨一个排列整齐，摆一层百合放一层湿土，堆高1.0-1.3m，宽度0.3-1.0m，码放好后用湿土盖严。
百合贮藏保鲜技术
（一）选耐贮品种
我国是百合原产国，栽培的类型、品种很多。主要有龙牙百合、川百合和卷丹百合等变种。其中以白色、扁球形、抱合紧密、个大味甜的川百合品质好，耐贮藏。百合一般在11月初采收，多用锹掘出鳞茎，及时除去茎秆、泥土，剪掉须根。百合不耐风吹、日晒，新掘起的鳞茎不可在田间风吹、日晒，以防外层鳞片变色、失水。
（二）预冷选果
采后的百合应及时装运到阴凉处，均匀地摊铺在地面上摊晾，散去田间带来的热量，以免产品发热。摊晾时间不可过长，防止鳞片变色。
贮藏的百合应选色白、个肥大、球形圆整、抱合紧密、无散瓣、焦瓣的鳞茎，操作时应轻拿轻放，避免伤损。
（三）贮藏方法
①黄沙层积
先在室（库）内地面上铺一薄层黄沙或湿士，然后将选好的百合一层鳞茎一层黄沙，层层堆积约1米左右高，上面和四周再用黄沙盖20～30厘米，不让百合暴露在空气中。百合被埋在黄沙中，可起到自发气调作用，使呼吸作用受到一定抑制，同时还能保持一定湿度，并可起到调节干湿度的作用，也可阻止病原菌的侵染。贮藏期间要防止堆内发热，设法控制较低的温度，用该法可贮到翌年春天。
②冷藏可将选好并经预冷的百合装箱或装塑料薄膜袋密封再装箱，送入冷库堆码或上架贮。控制贮藏温度可在0℃，相对湿度 65％～75％。往往可贮至翌年春天出库。
美国加州的冷藏是将复活节百合的鳞茎放在装有干泥炭的聚乙烯薄膜箱中，在-0．5℃温度条件，使其贮藏期延长几个月。塑料薄膜可防止失水，于泥炭和低温抑制其生根、萌芽和病害发展。
兰州百合的加工技术
兰州百合是百合科多年生草本植物，在兰州种植历史悠久，因其地下茎由数十瓣鳞片相拥抱合，有百片合成之特征，寓含“百事合意”、“百年好合”之意，并且具有健胃、补虚、祛痰、滋阴等药效，所以深受广大消费者的喜爱。兰州百合耐干旱，适宜在海拔2000m以上的高寒山区种植。气候冷凉、昼夜温差大、病虫害少的产地，百合的干物质积累多，色泽洁白，肉质肥厚细腻，味道鲜美，营养丰富。
1.采收时期
兰州百合的收获期对百合加工质量影响较大，一般在每年的11月15日至翌年的3月15日，采挖后经简单整理入筐，运往市场或冷藏，陆续上市。未到采挖期而提前采挖的百合一般口感差、营养成分不全，当地人称为“绿秧”百合。因百合销售时间短，所以应该通过加工处理，以延长销售时间，扩大销售区域，达到长年供应。目前，常见的百合加工产品主要有真空包装鲜百合、烘制兰州百合干和百合粉等3种。
2.真空包装鲜百合的加工技术
利用真空包装技术加工的鲜百合，色、香、味、形会更佳，在0℃～4℃的冷库内避光贮存，保鲜期可达60天，便于长途贩运和贮藏销售。其主要生产工艺如下：
（1）百合选择 根据甘肃省质量技术监督局DB62/412-95发布实施的《兰州百合质量分级标准》，按产品的横径、分瓣头数、整齐度将鲜百合分为特级、一级、二级、三级，见表1。
表1 兰州百合质量分级指标
项 目 特级 一级 二级 三级
横径 cm ≥9.0 ≥9.0 8.0～8.9 8.0～8.97.0～7.9 6.0～6.9
分瓣头数个 1～2 3～4 1～2 3～4 1～2 1～2
整齐度% ≥98 ≥95 ≥95 ≥95
（2）去除泥土 使用毛刷去除泥土，剥去外表皮。经过处理后的百合达到新鲜、洁白，无烂斑、无伤斑、无虫斑、无锈斑，肉质须根部不得带有泥土，须根长不超过1cm。
（3）称重分装 将符合各等级标准的鲜百合称重、分装入袋。
（4）抽样检查 随机抽样取出分装入袋的百合，观测其色泽、组织形态、滋味的变化，剔除不合格产品，补足装袋分量。
（5）包装贮藏 将袋装百合放入真空包装机进行真空包装，然后放在0℃～40℃的冷库中避光贮藏，货物堆码须离地10cm，货物间留足10cm的通风道。
3.百合干和百合粉的加工技术
（1）百合选择 加工百合干和百合粉的原料为：①加工真空包装鲜百合后横径小于6cm或头数大于5头，鳞片细小的百合；②加工真空包装鲜百合时剥下的鳞瓣；③需要加工的成品鲜百合。
（2）剥片清洗 从选择的鲜百合大鳞茎上分片剥离鳞片，保持鳞片完整。将剥下分级后的百合鳞片用水浸泡，使附着物变软，然后用清洁水洗涤1次～2次，以除去表面附着的泥土、沙尘、残留物和微生物，保证原料的清洁卫生。
（3）烫煮处理 将洗净的百合瓣分级下入沸水锅中烫煮，用水量与百合质量之比为10:3，水要淹没百合片，用木板（棒）在锅中缓慢搅动，使百合烫煮均匀。一级片、二级片、三级片烫煮的适宜时间分别为60s、40s、10s。烫煮好的百合呈米黄色，组织透明，失去新鲜硬度，但不烂熟。感官表现为用指甲刮鳞片皮起粉状，用口尝鳞片不生脆，折断处的断面色泽均匀，没有白心。正常情况下，一锅水连续烫煮2次～3次后出现混浊时，应更换清洁水。将烫煮好的百合片从锅中捞出后迅速放入凉水中漂凉，再倒入竹盘或瓷盘中晾晒，平摊以不重叠为宜。
（4）干燥、熏硫 干燥方法有自然干燥法、人工烘烤房干燥法和机械干燥法。目前，多采用人工干燥法，它包括加热升温、通风排湿和原料盛装摆放等3个步骤。烘干一般与熏硫漂白同时进行。熏硫的方法是选择纯净且含砷量小于0.015%的硫磺粉对百合片进行熏蒸；用量为原料质量的0.2%～0.5%，也可根据烘房大小按150g/立方米的药量熏硫。具体做法是将放有硫磺粉的铁质容器置于炉灶上，使其受热燃烧。熏硫漂白可以破坏百合的生物酶系统，防止酶促褐变，并可杀死附着在鳞片上的各种微生物病原菌，加快水分蒸发，缩短干燥脱水时间，还可使百合干色泽洁白。熏硫时必须严格执行卫生部《食品添加剂使用卫生标准》，二氧化硫的含量不得高于100mg/kg。
（5）烘房烘烤 烘烤的技术要点是调节好室内温度和湿度。当原料被送入烘烤房后，关闭门窗和通风设施。烘烤开始后，烤房内温度升高，温度宜控制在70℃～75℃，当室内相对湿度超过70%时，通风10min～15min；当烤房内相对湿度下降到55%左右时，关闭通风设施，以后以湿度表为依据通风排湿4次～5次。采用热风干燥法时，先通蒸汽再开风机，当烘烤室内温度上升到70℃时，须打开排风扇排湿，每隔20min～30min排湿1次。2h后视百合的干湿程度适当延长排湿时间。烘烤后期鳞片水分大部分散失，表面柔软，应继续烘干，直到完全符合要求。烘烤好的成品百合干在烤盘中容易摇动，手感硬脆，掰破时干片中部不发柔，干片折断时有响声。整个烘烤过程中要勤检查、勤翻动，使烘烤的百合鳞片受热均匀。烘烤结束后要及时将干片摊开散热，最后再堆放在一起回软通风，使百合干片干湿均匀，水分含量低于11%。
（6）分级包装 经过烘烤的百合干冷却后，应将水分过高的挑选出来，再次烘烤。将老皮、百合芯、斑疤片及变色的鳞片剔除，然后分级包装。
（7）磨制百合粉 将烘烤好的百合干或分级包装后剩余的百合干送入磨粉机，即可生产出百合粉。
怎样利用百合小鳞茎
为第一茬种球经栽培已达到可采切花的商品花枝标准后，在剪取切花时，以保证切花长度为前提，尽量多保留一些茎叶在植株上，以利于该植株地下子体的继续生长，一般至少应留下5片至7片叶子，有条件可追施速效复合肥，促进小子球的生长。切花后约6周至8周，待叶片发黄将近枯萎时，再掘起子球，一般子球直径大于2.5厘米至3厘米的，可作下茬种球用；如在4月至5月采收的百合切花，约于6月下旬挖出种球，经挑选后直接放入冷藏室，在5℃至10℃低温下贮藏至8月至9月间，然后取出合格的种球，栽种于通风降温条件较好的温室中，到了11月至翌年1月，又可正常产花；也可将合格的种球一直冷藏到来年1月份再行栽种，均可正常开花。对于较小的鳞茎，可将其另行培养，宜将小鳞茎种在塑料箱内，以泥炭比蛭石比细沙＝2比1比1的比例作栽培基质，内加足量的长效肥料，供作培育子球用。一年后再将已长大的小鳞茎种植在肥沃的苗床中，加强水肥管理，第二年少数植株上会出现的一些花蕾，要及早摘除，以利于地下鳞茎的生长。小鳞茎经过2年的培育，即可用作“开花种球”；采收后及时分级装箱，以供分期分批栽种。
种球养好后，不宜留在苗床中越冬，而应在其茎叶将枯时及时掘起；否则，由于苗床得不到及时充分的冻垡或消毒，第二年根易发生严重的病虫害，给花农造成巨大的经济损失。
百合鳞茎青霉病的防治方法
百合鳞茎青霉病的防治方法--症状百合鳞茎青霉病多发生在贮藏期。鳞茎上病斑凹陷，暗褐色，上生青绿色霉层（孢子团），内部鳞片逐渐腐烂，最后引起鳞茎干腐。一般经过二、三个月鳞茎才完全腐烂。病原物Penicillium cyclopium Westl.属真菌半知菌亚门，丝孢目，青霉属，圆孤青霉。菌落暗蓝绿色，无轮纹或轮纹不明显，粒状或簇状，背面淡桃红色，偶尔黄色或带紫色。分生孢子梗直径3～3.5微米，帚状枝三层，直径3～3.5微米；小梗7～102.5微米。分生孢子亚球形，光滑或略粗糙，直径3～4微米，此外，P.corymbiferum Westendorp也为害百合。发病条件
鳞茎损伤、贮藏场所潮湿、通风不良易引起青霉菌的侵染为害。传染途径
此菌分布在空气和土壤里。球茎表面若有病原菌附着，一遇高温、高湿，就会大量养殖。采收、包装、运输球茎的过程中均可发病。病菌从伤口侵入。防治方法（1）挖掘、运送球茎过程中尽量减少伤害。球茎采切后置于25℃～30℃的高温下，促进伤口愈合。（2）贮存温度应保持在0℃～6℃。发现球茎霉烂，及时清除。（3）种植前用2%高锰酸钾溶液，或1%～2%硫酸铵水溶液，或者说0.3%～0.4%硫酸铜液浸泡1小时，晾干后再种。
百合切花的贮藏和保鲜
切花离开母体后，枝叶的蒸腾、呼吸等生命活动仍在不断进行，所以体内水分不断丧失，有机物不断分解减少。如果不能及时补充水分和营养，减缓水分的损失速度，鲜花会在短时间内凋谢，降低或失去切花的商品价值。所以鲜切花的贮藏和保鲜工作十分重要，大体包括三项内容，即预处理、贮藏和售后插瓶、催开、保鲜。
①预处理：采收后的切花需立即进行预处理，主要包括预冷降温和化学药品浸渍二项。
预冷：用冷水，冷库，压差，真空降温等方法降温。
化学处理：20—30％蔗糖+1000/L硝酸银溶液或4mmol/L硫代硫酸银溶液浸渍花茎基部20分钟。
②贮藏：预处理以后的切花应立即放入冷库中，插入已经预冷到2—3℃的冷水中，贮藏4—48小时。低温可以有效抑制切花的呼吸作用和乙烯的产生。贮藏时间少于4小时或超过48小时，对切花的品质均有影响。一般4小时以后即可快速在低温条件下运往市场销售。
上述的预处理和冷藏同时进行也可以。
③售后瓶插、催开、保鲜：不同的花卉，保鲜液不同，适于百合的保鲜液有以下两种：
3％蔗糖液+200mg/L8-羟基喹啉
3％蔗糖溶液+200mg/l8-羟基喹啉+lmmol／ISTS
用上述保鲜液处理后鲜花寿命可延长2倍以上。值得一提的是：百合花粉具有很强的粘着力，落在皮肤或衣物上很难去掉，所以应在开花后花蕊开裂前去除花蕊，杜绝花粉污染衣物和花瓣。
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